龙须面
雪花龙须面(山东风味)
最新农副产品和食品加工技术雪花龙须面 (山东风味)原料配方 富强粉 克 盐 25 克 水 花生油 克(实耗 75 克) 金糕(山楂糕)、白糖、青梅适量制作方法 续倒入清水(冬温，夏凉，春、秋稍温)。 用双手从盆底将面抄起，抄匀后，揉成团。 用拳沾清水扎面，直至将面扎滋润，不粘手为止，饧置 12 小时。 克水面上案子，用手将面团揉成 80 厘米长，米左右粗的条，各用四个手指握住两端，先以案子为依托