绿满家
绿满家火锅餐厅服务员技能培训课程课件(编辑修改稿)
开瓶 开酒瓶时动作要轻 ， 减少瓶体摆动 ，动作要准确 、 敏捷 、 果断。 19 斟酒要求 斟酒时站在客人的右侧，面带微笑先做一个打扰的动作，或告诉客人：“打扰一下，我现在可以为您斟酒吗。 ”，征得客人同意后，为客斟酒，每斟倒一杯须先用右手打手势或使用提示语。 斟倒完毕后，应退后一步，右手打“请”的手势，并说：“先生，您们的酒已斟倒完毕，请慢用；” 20 斟酒时应左手背在身后裤腰处