马铃薯

1、最新农副产品和食品加工技术风味马铃薯脯工艺流程 马铃薯清洗去皮切片护色硬化清洗糖制烘烤成品 操作要点 (1)原料选择：选择块茎大、皮薄，还原糖含量低，蛋白质和纤维素少的品种。 (2)清洗：将经过挑选的马铃薯表皮上的泥沙、尘土用清水洗净。 (3)去皮：可用人工去皮或碱液去皮的方法进行。 人工去皮可用小刀将马铃薯的外皮削去，并将表面修整致光洁、规则；碱液去皮则可将马铃薯块茎放人 100

1、最新农副产品和食品加工技术风味马铃薯膨化食品加工技术利用马铃薯粉(片状脱水马铃薯泥、颗粒状脱水马铃薯等)为原料，可以生产各种风味和形状薯条、薯片、虾条、虾片等膨化食品。 这些产品香酥松脆、味美可口，其原料配方、加工工艺大同小异，下面仅介绍几例以供参考。 原料配方 (1)马铃薯粉膨化食品：马铃薯粉 化棉籽油 肉 盐 2精(80)角菜胶 籽油 氧化剂)30g，蔗糖 用色素 20g，水适量。

1、最新农副产品和食品加工技术风味马铃薯饼加工技术原料配方 (1)山楂薯饼：薯泥 山楂肉 29，绵白糖 10，香料。 (2)番茄薯饼：薯泥 60，去水后番茄 25，绵白糖 10，香料等 (3)果仁薯饼：薯泥 果仁 5，绵白糖 7，香料。 (4)胡萝卜薯饼：薯泥 60，胡萝卜泥 绵白糖 8，香料。 工艺流程 原料清洗去皮切片冲洗蒸煮粉碎预脱水拌料成型涂糊撒粉(油炸)冷却速冻包装冷冻 操作要点

1、豆、玉米）义县低海拔山区（海拔 300450m）耕地多，为提高这一区域的农民收入，笔者通过提高复种指数，利用间套方法，合理安排茬口，摸索出一年五种五收的高效栽培模式，现介绍如下。 1 茬口安排春马铃薯 2 月上中旬播种，5 月中下旬收获；西瓜 4 月下旬育苗，5 月中下旬移栽，7 月底 8 月初采收；毛豆 5 月中下旬播种与西瓜间作，9 月中下旬采收；玉米 7 月下旬育苗，与毛豆套种，9

2、，一般在大拱棚中套小拱棚，夜间在小拱棚上盖草帘。 大棚选择背风朝阳的位置挖 15 厘米左右深的催芽池，大小要根据马铃薯用种量来定，一般每亩地的薯种需用 40 平方米左右的催芽池。 池子挖好后先在池内铺一层 2 厘米左右厚的细潮沙掺细土（不要太湿），再在上面摆一层薯块，这样可摆 3 层薯块，每一层薯块都要用沙子盖好，在上面搭小拱棚，夜间盖上草帘。 到移栽前 10 天、芽长

1、农业技术全集之植,花、马铃薯套种模式在苏北地区应用面积较大，两作物共生期不长，共生期内相互影响小，并在肥料利用上有互补效应。 马铃薯生育后期田间肥水足，有利于棉花发苗，可以获得棉薯双高产，一般马铃薯 667 平方米产 2000 千克2500 千克，棉花 667 平方米产 80 千克100 千克，667 平方米产值25003000 元，纯收入 15002000 元。 一、合理密植。 一般畦宽

1、铃薯、玉米、毛豆、菠菜高效复种，每亩可产马铃薯 1200 公斤、玉米 400 公斤、毛豆 700 公斤、菠菜 3500 公斤。 马铃薯选用丰产性好、薯块大、早熟抗病的克星 6 号品种。 每组合宽 2 米，12月底至 1 月初靠边播种 4 行马铃薯，行距 35 厘米、株距 20 厘米，每亩播 6600穴左右。 播前每亩施三元复合肥 50 公斤、粪肥 500 公斤，薯块膨大期施尿素15 公斤

1、起马铃薯和玉米两种作物，大家普遍认为栽培容易，效益不佳，但如果改变其传统的栽培方法，实行反季节栽培，可获得较高的经济效益。 笔者从 2001 年进行塑料大棚冬春茬马铃薯套种玉米栽培试验，经过三年的试验、示范，马铃薯平均亩产量 1300 千克1600 千克，亩产值 3500 元5000 元；鲜食玉米平均亩产 3500 个4000 个果穗，亩产值 3000 元5800 元，经济效益十分可观。

1、农业技术全集之植,棉花套种高产栽培技术 1、科学搭配良种为减少马铃薯与棉花共生期的相互影响，马铃薯应选用结薯早、植株较矮、株形紧凑的早熟、高产、优质、脱毒的克新 4 号、克新 1 号、东农303 等良种。 棉花宜选用株形紧凑、中后期生长发育快、抗病、抗虫的早中熟品种，如抗虫棉 32B、杂交抗虫棉中 29 等脱绒包衣良种。 2、精细整地，合理施肥马铃薯播种前结合施足基肥耕平耙细，做到上无坷垃

1、高复种指数，发展高效农业，增加农民收入，笔者进行了马铃薯玉米秋白菜大垄高效立体栽培模式研究。 目前，该模式下的种植推广面积已达 200 多 均每公顷产马铃薯 26250米3750菜 37500公顷纯效益 45750 元。 该模式是武山县河谷川区农民增收的主要栽培方式。 1茬口安排前作 2 月底种植马铃薯和玉米，先在整好的 55的垄上种 1 行马铃薯，垄沟种行玉米，5 月底开始收获马铃薯，7