毛茶
毛茶评审方法
1、农业技术全集之植,)检样的意义：在同一批茶中，有形状上的大小、粗细、圆扁不同，老嫩、毫梗和品种不同，各成分有数、量、本质的不同，说明茶叶具有相当的不均匀性，如果局部检取 35 克毛茶样，就不能代表一个地区或一个茶类的茶叶品质，因此无论审评的多么认真，也是不切实际的。 因此，检取茶样的好坏，是审评毛茶品质的关键所在，关系到产供销三者的利益，关系到价格政策的执行，茶叶的购销。 (2)检样的技术
白毛茶审评
农业技术全集之植,of 外形迟缓嫩度、色泽为主，结合形状和净度。 评嫩度比芽头含量、壮瘦和叶张的厚薄。 以芽头多、叶张肥嫩的为好、芽头瘦小、叶张单薄的为差。 评色泽比芽毫和叶片的颜色和光泽。 以芽毫、叶背银白色显露，叶面呈灰绿色的为上，铁板色的为次，草绿色、红色或暗褐色的为劣。 评形状比芽叶连枝、叶缘垂卷、破张多少和匀整度。 以芽叶相连舒展、叶尖上跷、叶缘向叶背垂卷、完整、匀整的为优，以叶片摊开