毛风鸡
成都毛风鸡
最新农副产品和食品加工技术成都毛风鸡毛风鸡是成都传统产品，具有悠久历史，是经盐制后再风干的，故也是腊味品。 毛风鸡形美味美，是佐酒的佳肴。 毛风鸡加工时间，一般是在冬至后到春节前。 原料配方 去内脏鸡 100 公斤 食盐 67 公斤 白糖 1 公斤 花椒面 200300 克 五香粉 100 克 制作方法 在鸡颈上(紧靠头部)杀一小口，放干净血，注意不要污染羽毛，影响美观。 在颈背部开一小口
最新农副产品和食品加工技术成都毛风鸡毛风鸡是成都传统产品，具有悠久历史，是经盐制后再风干的，故也是腊味品。 毛风鸡形美味美，是佐酒的佳肴。 毛风鸡加工时间，一般是在冬至后到春节前。 原料配方 去内脏鸡 100 公斤 食盐 67 公斤 白糖 1 公斤 花椒面 200300 克 五香粉 100 克 制作方法 在鸡颈上(紧靠头部)杀一小口，放干净血，注意不要污染羽毛，影响美观。 在颈背部开一小口