牦牛

天然、无污染绿色食品。 2） .项目区牛羊围栏放牧，牧食着纯天然、无污染的牧草。 动物有充分的活动空间、充足的阳光、新鲜空气和洁净的泉水，尤其是采食冬春夏草等多种特有的纯天然植物，冬春夏草是世界上分布在西部青海、营养价值高的牧草。 食用后使得牛羊酮体肉质纤细嫩、肥瘦适度、营养丰富、鲜美可口，深受国内外消费者青睐。 3）牦牛是我国青藏 高原上特有的畜种，凭借它的天然绿色、高蛋白

；再次，牦牛为兼用畜种，肉用是最后一道环节、产量和质量很难控制；最后，全国的特色牛肉、分割牛肉市场还没有完全形成，牦牛肉还没有清晰的市场定位。 高原地区各族群众酷爱牦牛肉食，也有精深的牦牛肉食文化。 在牦牛产业开发上，青海、西藏、四川等省都在努力。 草原兴发落户青海，已开发出藏酷牛系列产品；西部牦牛集团依托川西，以牦牛肉乳开发立业；天祝白牦牛集团立足甘南，开 发多种牦牛产品

，当地的牛羊肉生产具有明显的比较优势。 近几年来，尽管当地的畜牧业有了较大的发展，但从畜牧 业商品化、产业化、现代化的角度来看，还是处于初级规模的水平，存在不少问题，主要表现为：第一，长期以来形成的自给自足的小农经济格局，小而散的经营方式，不合理的产业结构及农牧产品加工运销方式的落后，阻碍了畜牧业产业化的发展；第二，畜产品以粗放经营为主，没有通过加工增值，使资源优势、产品优势难以转变成经济优势。

环境条件符合项目开发要求，项目产品生产需要厂房 900m2。 目前已有的厂房900m2，只需在原有厂房的基础上进行改建；生产辅助设施，如水、电、汽已基本具备，只需加以改建即可。 水、电、汽扩建投资约在 6 万元人民币左右。 （ 2）规模：年产 牦牛骨蛋白骨素产品 100t。 （ 3）项目 参加单位承担的具体工作任务 分配见下表 31（相关合作协议 见附件 *）。 项目任务分解表 表 31