美食
美食文化节之美食烹饪大赛策划书
放区摆好桌子（全体会员参与 ）； 确保活动烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部 总负责）； 嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，还有维持现场秩序（需 3 人 ）； 比赛选手及嘉宾的签到（需 2 人）； 嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（会长负责）； 比赛计时 （每轮比赛 40 分钟，还剩 10 分钟时提醒一次，剩最后 1
和本堂健康美食公司食品卫生安全管理规范(编辑修改稿)
备注 矫正日期 收货 收货 时 系统检查食品的温度，包装，中文标识，质量，使用日期，检验报告或质量合格证明，检疫合格证明，记录并保存。 迅速把所有食物及物料送往适当的贮存 区域 收货 区域 清洁，没有食物碎屑、箱子或其他垃圾 冷冻及冷藏食品 抵达 时的温度是适当的 食品由认可供应商提供 干货储 存 储 存范围干爽及空气流通 所有食物及纸制物料 储 存时均 离地隔墙