面包店
浅谈面包店经营与管理
手指 .每次进出操作间必须洗手 . 4. 严格按配方及操作程序和要求生产 .(包括称料 ,打面 ,分割 ,造型 ,醒发 ,装饰 ,烘烤 ) 以上各项必须严格遵守 ,一项都不可勿略或掉以轻心 .只有这样才能生产出合格产品 . 产品的包装管理 产品的包装管理也是产品质量管理的一个重要环节 . 1. 包装间应干净卫生 ,无积水 ,无杂物 . 2. 照明 /灭蚊灯 /杀菌灯 /通风系统必须合格 . 3.
面包店的经营与管理(编辑修改稿)
何谓 4R。 何谓 4R。 关系营销越来越重要了 与此相适应产生 5个转向： 1)现代市场营销的一个重要思想和发展趋势是从交易营销 转向关系营销：不仅强调赢得用户，而且强调长期地拥 有用户； 2)从着眼于短期利益转向重视长期利益； 3)从单一销售转向建立友好合作关系； 4)从以产品性能为核心转向以产品或服务给客户带来的利 益为核心； 5)从不重视客户服务转向高度承诺。 核心是处理好与顾客的关系