面团
用冷冻面团制作面包的关键
1、最新农副产品和食品加工技术用冷冻面团制作面包的关键一。 减水量 35%左右以防止水量再回收及面皮产生皱纹的）普通酵母）（水温 6拌合）5 分钟放入酵母（可延缓酵母活动）（成品/半成品）格水分 14%粗纤维 份 1%粗蛋白质 12%左右）防止面团老化及面团不伸展或松弛也可生产整型）024较佳（可延缓酵母活动，夏季工作场所温度要控制温度保持 2224）好是使用机械分割作业缩短工时
1、最新农副产品和食品加工技术用冷冻面团制作面包的关键一。 减水量 35%左右以防止水量再回收及面皮产生皱纹的）普通酵母）（水温 6拌合）5 分钟放入酵母（可延缓酵母活动）（成品/半成品）格水分 14%粗纤维 份 1%粗蛋白质 12%左右）防止面团老化及面团不伸展或松弛也可生产整型）024较佳（可延缓酵母活动，夏季工作场所温度要控制温度保持 2224）好是使用机械分割作业缩短工时