蘑菇

注意”预湿要充分：稻草应充分浸泡，以利发酵。 浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水。 在二次翻堆之前若不能补足水分，以后将很难补足，这样会影响菌丝的生长。 翻堆要均匀：翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边；中间的放两头，两头的放中间”的原则。 翻堆时不遵循这个原则，会导致培养料发酵不均匀，达不到翻堆的目的。 采土要符合要求：有的农户用未处理过的菜园土进行覆土，有的还添加未充分腐熟的牛粪。

2、几十万平方尺，连福建客商在南陵承包的蘑菇大棚也自行放弃，刚刚开始的蘑菇产业即将夭折。 为稳定蘑菇生产，该县县委、政府一方面鼓励能人继续种植蘑菇，一方面想方设法帮助菇农降低生产成本、拓展市场销路。 2001 年原东塘乡村民朱国清种植了四个大棚，当年就获利 8 万多元，并帮助菇农向外销售蘑菇 150 吨。 在政府的鼓励下，朱国清投资几万元兴办了一座盐水蘑菇加工厂，避免了周边菇农烂菇的损失。

1、于双孢蘑菇生产发展十分迅速，产菇量猛增，加之产品消化渠道单一，故收购商对鲜菇的要求十分严格(要求直径在 24 厘米)，这在很大程度上影响了生产效益和菇农的生产积极性，蘑菇种植季节将临，现就如何控制蘑菇个头大小，谈谈笔者的经验体会。 一、更换菌株现在广西普遍使用的蘑菇品种为“株，这是一个大粒型杂交种，其主要优势是适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，但符合商家收购规格的相对较少。 如有定货合同时

1、味蘑菇系列小食品是最新休闲植物类产品之一，尤其是蘑菇小食品这样的植物调味，成为众多消费者热衷植物产品新食源的原因，目前市场一直看好。 凭借多年研究复合调味食品的经验，现特供相关调味蘑菇系列产品，如调味鸡腿菇、调味金针菇、调味茶树菇、调味香菇、调味松茸、调味牛杆菌等的研发技术，以供大家参考、借鉴。 理保鲜蒸煮切片调味包装高温杀菌检验喷码检查装箱封箱入库。

1、节约生产成本，满足市场的需要，又可充分利用土地，增加经济收益，是一项一举多得的技术。 2003 年遵义市汇川区科委在蔗田套种蘑菇，每亩蘑菇产值 6,324 元，除去成本，纯收入3,；糖蔗产值 ，除去成本，纯收入。 蔗、菇合计每亩总产值 6,，总纯收入 2,。 （一）蔗田栽培蘑菇的条件1、在蔗田内搭建棚床。 2、套种田的糖蔗种，应选择高产、高糖迟熟品种，并要选择灌溉方便，土地较肥的沙壤土

2、围菌丝便集中营养和水分予以供应，势必形成大个头子实体。 如来不及更换菌种者，可通过调整覆土层加以控制，正常的覆土厚度是 35 厘米，可调整为 2 厘米左右。 这样，菌丝扭结现蕾密集，形成一定的生存竞争局势，不易形成“大个菇”。 三、适当提温蘑菇的生长适温一般都在 1520之间，如适当将棚内温度提高 12，可明显增加现蕾量，生长加速，使子实体个头多数处于中等偏下水平。 四

菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。 秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。 被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。 可采取以下方法进行防治：及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及 10 厘米深处的培养料一起挖出烧毁或深埋，病穴用消毒土填平。 同时用 4%福尔马林消毒工具，预防病菌传染。 降低温度

一节原料及其配方一、原料。 栽培蘑菇的主要原料是农作物的秸杆（如稻草、麦草、玉米杆、油菜杆等）、农产品加工的副产品、野草和家禽、家畜的粪便等。 另外，添加一定量的矿物质元素。 二、配方。 （以 种植面积，净播 1000 平方尺为计量单位）。 其中无尿素，可用 n、p、k 为 15复合 60 斤，或 n、p、k 为 13复合肥 120 斤替代。 第二节堆料发酵1、堆料时间：最迟应在 9 月 10

2、呈现咖啡色，柔软易断，粪草均匀，松散细碎无结块，腐熟均匀，含水量在 60间（手捏培养指缝溢水），酸碱度为 、选地作畦。 冬闲田栽培蘑菇应选择背风向阳，易于排水的稻田。 晚稻收割前，在稻田四周开深沟，把水排干。 晚稻收割后，剔除稻头，挖成宽 的板田畦，沟土可打碎铺在畦面上，最后整耙成微龟背型畦面。 四、下料。 堆料下地前，选先消毒土壤，盖一层薄土后，将堆料均匀铺在畦面上。 铺料时

2、准为：稻草原形尚在，呈黄棕色或棕褐色，韧性不强，无严重氨气味和其他腐败气味，含水量，用手抓捏不成团，无水滴流出，但手掌留有潮湿痕迹。 整畦搭棚：晚稻收割后及时整理田块，整畦做栽培床，每亩地蘑菇栽培有效面积一般为平方米。 一般采用拱棚式、单层栽培床栽培，棚高米、宽米、长米。 先在棚中心作宽米的栽培床，中心栽培床两边各留宽厘米、深厘米的操作道，然后在两边操作道另一侧各作厘米宽的栽培床