木耳

以在室内也可以在室外。 耳场要求保湿通气良好，有充足的散射光照，室外则搭阴棚或在树林下，温度暖和（26左右最好）。 挂袋出耳的还要备足挂钩，摆在地上出耳的则要求地板坚实或为水泥地板。 2催耳技术待栽培袋中的木耳菌丝长满袋后 10 天左右，搬至出耳场，自然摆放 47 天，促进菌丝老熟，表面菌丝发生扭结和形成少数黄褐色胶状物，即可开孔催耳。 （1）开裂孔：将袋口封死不透气

耳染菌袋栽培滑子菇优点很多，4 月中旬至 5月初，木耳菌袋下地，其设备均闲置下来，由于季节温度适宜，其间适宜栽培挂袋滑子菇，且成本低廉。 500袋计算，加入 25千克白灰发酵 12小时后翻一遍堆，将 8。 加入稻糠 75千克、碳酸钙 料过筛，水分含量控制在60%65%。 压灭菌锅 3小时4 小时达到 100，再保温 5小时后出锅，放入接菌室。 5以下，菌种袋用高锰酸钾消毒，把菌种倒入盆中

1、杂木屑、棉籽壳、破籽棉、蔗渣、桑树枝、木茹秆、稻草、黄豆秆、花生藤等等。 除杂木屑、棉籽壳、破籽棉、蔗渣外，其余原料要加工碎粉后方能用于生产。 毛木耳袋栽工艺流程与金针菇袋栽工艺流程基本相似，主要不同点是出耳管理，毛木耳可向子实体喷水，而金针菇则不能直接对子实体喷水。 现将栽培过程中几个关键技术分述如下：一、把好培养料配制关：培养料是木耳生长的物质基础，无论采用哪种原料，都要求原料要干燥

1、“树上海蛰皮”之称，它不仅富含营养，而且药用上与黑木耳相同，有特殊的保健功能，深受国内外市场青睐。 目前已在我县苏庄、马金、华埠、音坑、林山等地栽培，都获得较好的经济效益，该技术推广后迅速被菇农所接受，现将该技术要点介绍如下：一、生产季节安排根据毛木耳生产发育适宜温度和我县气候条件，可分春秋两季为好，春季栽培制种和栽培时间为：1制栽培种，2制栽培袋，5份采收第一批木耳，7份生产结束。

状：在木耳生产中，每遇到高温高湿的季节，正值木耳旺盛生长时期，很容易发生烂耳现象，俗称“流耳”。 流耳一般可使产量降低 2030，严重时会使整批耳完全绝收，耳穴腐烂后，即不再出耳，对生产危害极大。 病因：场地不适，排水不良，闷热闭气，高温高湿，日照过差，通风不良；耳片成熟时，遇持续高温高湿，光照差，通风不良；管理方法不当，浇水不及时，水质不清洁，碱性过重，温差过大，采收后立即浇水；病害侵食。

1、一种为害性极大的害螨，食性很杂，不但取食香菇、黑木耳、毛木耳、银耳等食用菌的菌丝和子实体，而且还取食和传播木霉、黑孢霉、镰刀菌等其他几种未经鉴定的杂菌，常给制种和栽培带来很大的损失。 为害特点害长头螨喜食木耳的食用菌，尤其是原基被食严重，在木耳的子实体瓶中可见长筒形的膨腹体，即为害长头螨。 其还可通过棉塞爬入菌种瓶中，将杂菌带入，污染菌种，当有些食用菌出菇前拔棉塞通气时，该螨也会乘“隙”而入

1、、病害有各种霉菌和流耳病1在生产过程中要全部使用洁净水；拌料时适当提高 ，可加百分之 2 至3 的生石灰。 2接种前要对接种箱或室、接种袋、菌种、接种工具、封口棉塞、消毒药品等，每立方米用甲醛 10 毫升和高锰酸钾 5 克或用保菇王每立方米 3 至 4 克熏蒸消毒。 3培养料装袋后要及时灭菌，常压灭菌 100 摄氏度开始计算，要维持 8 至 12小时，以保证灭菌彻底。 4经常检查

1、耳在贮藏期常受多种害虫侵害。 因此我们应遵循预防为主，综合防虫的原则防治虫害。 一、杜绝虫源：危害木耳的害虫有长角谷盗、白蚁、谷蛾等。 常常在仓库缝隙、杂物、包装物等处越冬。 因此在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用 80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，一般按每平方米 ，用纱布条浸药液挂于室内，密闭 2 天，然后通风 1 天，即可装木耳入仓，最后在仓库周围撒施石灰粉，防止室外害虫进入室内。

绝虫源危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。 因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用 80敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为 方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭 23 天后，再通风 1 天，即可将木耳入仓。 最后在仓库周围撒石灰粉，防止室外害虫进入室内。 2 防止受潮木耳受潮后，极易导致虫害。 因此，进库前必须干燥处理，使木耳含水量不超过 12

1、川境内俗称）主要由菌种污染、场地污染、拌料水分过多、蒸料灭菌不彻底等原因所产生。 牛皮包病菌在发病之前很难被发现。 可一旦发病后，传播、感染的速度却相当快。 现将防治牛皮包病菌及绿霉的方法与配方介绍如下：一、原料配方：硼 2 克、锗 、钼 2 克、锌 3 克、锰。 渗透剂 30 克、稳定剂 20 克、活化剂 10 克、展着剂 10 克、菌绝杀（70%可释性粉剂）50 克，增压