木耳菜

2、丝块在病残体内越冬，也有的分生孢子附着于种子表面或菌丝体潜伏于种皮内越冬，次年菌丝产生分生孢子通过气流传播并引起初侵染。 农事操作也是传播途径之一。 花叶病：全株发病，病株叶片变小皱缩，叶面泡状突起，叶背脉明显突起，甚至变形弯曲，早发病的植株明显矮化。 一般由烟草花叶病毒造成，靠接触传播，只要病毒的汁液碰到有微伤的叶片，都可传播感染。 当密植，1 米宽畦条播或埯播 5 行，株距 20 厘米。

1、叶片肥厚，富有弹性，口感特好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。 木耳菜又是优质高产、安全保健的绿叶类无公害蔬菜。 其适应性广，喜温、耐热、耐涝，对土壤质地要求不高，除盐碱地外，均可种植。 既可大田栽培，也可作庭院经济种植。 现将其栽培方法介绍如下：田种植以条播为宜，庭院以穴播较好。 其播种方式有两种：一为催芽播种，即将种子用温水浸泡 3 天，捞出用清水淘净，盛于容器里盖上湿毛巾

2、，留 3 叶掐去头梢，选健壮侧芽生长新梢，其余抹掉，新梢收获后再选 24 个健壮侧或新梢，后期生长势减弱，可在整枝后保留 12 个健壮芽或梢，以保持叶大梢壮。 一般每隔 710 天采收一次，每 方米产量可达 15002500 千克。 以采收嫩叶为主时，留主蔓和基部一个侧蔓，植株达到架顶时再摘心，从主蔓基部选健壮芽或新主蔓，原主蔓叶收完以后，在近新主蔓处剪去。 前期 10天采收一次，后期 57

2、0 厘米、每穴l5 株；采食嫩梢的株行距为 1520 厘米3040 厘米，每穴 l3 株。 落葵出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。 每次采收后及时追施一次人粪尿，每公顷 500 公斤，或尿素 10 公斤，雨季应及时排水防涝。 采收嫩梢时，在苗高 3035 厘米时，留 34 叶收割头梢。 后选留 2 个强壮旺盛的侧芽成梢，其余抹去。 收割 2 道梢后，再留 24 个强壮侧芽成梢，其余抹去。

2、采食嫩梢的株行距为 1520 厘米3040 厘米，每穴 13 株。 落葵出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。 每次采收后及时追施 1 次人粪尿，每公顷 500 公斤，或尿素 10 公斤，雨季应及时排水防涝。 采收嫩梢时，在苗高 3035 厘米时，留 34 叶收割头梢。 后选留 2 个强壮旺盛的侧芽成梢，其余抹去。 收割 2 道梢后，再留 24 个强壮侧芽成梢，其余抹去。 在生长旺盛期可选留

2、花落葵等。 木耳菜可在终霜后和夏末分批播种，以 4 月和 8 月播种的产量最高，并且品质也好。 保护地栽培可在 9 月至翌年 5 月分期播种。 以食用幼苗为主的可撒播，每亩用种量为 67 公斤；以食用嫩梢为主的可条播，播前做畦（畦宽 ），然后在畦面两侧单行播种。 早春提前栽培需要在温度适宜的阳畦中育苗，播种前将种子浸泡催芽，从播种到出苗期间保证温度达 30左右，幼苗出土后降低苗床温度

2、；采食嫩梢的株行距为 1520 厘米3040 厘米，每穴 l3 株。 落葵出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。 每次采收后及时追施一次人粪尿，每公顷 500 公斤，或尿素 10 公斤，雨季应及时排水防涝。 采收嫩梢时，在苗高 3035 厘米时，留 34 叶收割头梢。 后选留 2 个强壮旺盛的侧芽成梢，其余抹去。 收割 2 道梢后，再留 24 个强壮侧芽成梢，其余抹去。 在生长旺盛期可选留 58

2、消炎和生肌等功效，而且对肠胃不适或抽烟喝酒过多都能起调养或消解作用；并且栽培容易，病虫害少，是天然的绿色蔬菜，深受消费者欢迎，成为酒楼饭店的高档菜。 木耳菜根系发达，较耐旱，不耐涝。 茎梢肉质，分枝力强，可扦插繁殖，茎、叶颜色有淡紫至粉红色和绿色两种，单叶互生，呈心脏形或近圆形。 花淡红色或白色，种子球形，种皮紫黑色。 木耳菜喜温暖，耐高温高湿，不耐寒，遇霜枯死，种子发芽始温为 15，适温为

2、优质、高产、抗病的红梗木耳菜、青梗木耳菜等优良木耳菜品种。 三、田间管护 以采食嫩梢为主的，在苗高 3035 厘米时留基部 34 片叶，收割嫩头梢，留两个健壮侧芽成梢。 收割二道梢时，留 24 个侧芽成梢，在生长旺盛期，每株有 58 个健壮侧芽成梢，到中后期要及时抹去花茎幼蕾，到后期生长衰弱，留 12 个健壮侧梢，以利叶片肥大。 以采食叶片为目的的要搭架栽培，在苗高 30 厘米左右时