木瓜

新鲜充分成熟番木瓜，因为番木瓜果肉有个特点，成熟时芳香不是很浓厚，假如和一些有浓郁果香的原料搭配就可达到取长补短的目的，现与成熟菠萝搭配而加工成果酱，无论在色、香、味、型都是很好的产品。 木瓜应去皮去籽，打浆而成木瓜浆。 菠萝的成熟果肉已变黄去皮去芯后用打浆机打成浆液。 木瓜浆与菠萝浆之比为 1：1，两者混合。 瓜菠萝浆先加热浓缩，蒸发部分水份，接着加入砂糖，砂糖用量与原料之比为 1：1

2、日晒夜露，晒干的成品背面无青色，呈紫红色或棕红色，具有不规则的深皱褶及微细皱纹。 如果加工期间遇到阴雨天气，为防止切面生霉，可放在烤房中将切面朝下单摆，用微火烘烤，待机出晒。 晒法 先把木瓜纵切成 2 瓣，然后将木瓜按大、小分批放入沸水锅中煮，大的煮 78 分钟，小的煮 56 分钟，以木瓜刚熟过心为宜。 煮好后，立即捞起，沥干表面水气，并及时放到水泥晒场上单摆曝晒，不能损伤表面细皮。

2、肥，不宜多施氮肥，适量施含钾的复合肥，这样才能提高抗病力及糖分，高产、优质。 坐果后一般 1520 天施重肥一次。 木瓜生长发育需要充足水分，但又忌积水，故要做好排灌水工作。 病虫害防治，苗期危害最大的病害是疫病、猝倒病、炭疽病、白粉病等，应以预防为主，定期喷施杀菌剂如瑞毒霉锰锌、托布津、多菌灵等。 定植后主要是花叶病、炭疽病、白粉病及叶斑病危害，花叶病的主要传播媒介是蚜虫，应及时喷杀。

2、2m）。 锈孢子器生在叶背面，现毛状物，数根成丛。 锈孢子近圆形，单细胞，黄色或浅褐色，大小19241820（m）。 传播途径和发病条件该菌在检柏上越冬，翌年 34 月产生米粒大小红褐色冬孢子堆，遇雨后膨大形成一团褐色胶状物，上面的冬孢子萌发产生担孢子，借风传播到木瓜上进行侵染。 后在病斑上又产生锈孢子器，散出的锈孢子随风飘落在桧柏上，侵入后在桧柏上越冬。 防治方法（1）在木瓜园四周

2、缺少的佐料。 木瓜果肉黄润、芳香，其味浓郁，可藏于衣柜、箱底，开启时可闻到木瓜散发出的浓郁芳香。 亦可置于案头、书桌作观赏用，幽香袭人，经数月而不散，使人赏心悦目。 木瓜酸温气香，酸能入肝而舒筋活络，温香入脾能化湿和胃，故入肝脾二经。 宋代著名医学家许叔微在本事方中记载了一则用木瓜治愈风湿性关节炎的药方。 即用木瓜制成各种酒浸剂，可治风湿筋骨病、腰膝酸痛、跌打损伤、筋肉痉挛等症。

2、。 因此，虫害重，虫伤多褐腐病也就严重。 降雨早或多的年份，发病早且重，栽培地低洼，易受渍涝，树势弱也适宜于发病。 果实膨大期，若遇狂风暴雨、冰雹等自然灾害，给果实表面造成的伤口多，也有利于病菌的侵入而发病。 三、防治方法 1、处理病残体。 木瓜收获后，结合冬季修剪，剪除病枝，摘除病果，集中烧毁，能有效的减少越冬菌源。 2、药剂防治。 早春在木瓜发芽前，喷 1 次波美 5 度的石硫合剂

2、干旱时要经常淋水，保持育苗地湿润。 如天气严寒，棚上加盖草帘保温；晴朗温暖天气揭开薄膜通风换气，到第 2 年清明天气回暖，插穗便生根萌芽到 4 月中下旬将弓棚拆除。 加强管理，及时中耕除草追肥，经一年培育，苗高 7080 厘米时可以栽种。 (2)分蘖繁殖木瓜萌蘖力强，根际周围长出许多萌蘖苗，可在每年 911 月，带根挖出苗高 6080 厘米以上，生长健壮苗株作种苗种植。 此法繁殖所取得苗

2、作树桩盆景。 木瓜树干挺拔，花艳果香，叶色浓绿，冬季落叶后枝干刚劲，颇具阳刚之美，常用于制作直干式、斜干式、双干式等不同形式的大树型盆景。 用于制作盆景的木瓜既可从小苗培养，常用播种、扦插、高空压条和嫁接的方法繁殖；也可用园林部门淘汰的老树，经锯截后使主干达到一定的高度，然后栽入瓦盆或地下“养坯”，并培养新的造型枝，经修剪、蟠扎、牵拉后使之成型，注意将较大的伤口作适当修饰，使其随和自然

2、肥、尿素或者复合肥，每株半两浇施。 若撒施，要结合中耕，将肥料施在距幼树 20 公分以外的周围，并用土盖好，如追施化学肥料，每隔 12 月一次，1012 月份还要重施一次基肥。 3、病虫害防治。 今年新田的木瓜病虫害较重已影响到木瓜的生长，当前要做好以下防治工作。 病害：（1）灰霉病：侵染木瓜的幼苗、幼树的嫩芽和嫩叶，明显特征是：嫩叶嫩茎凋萎、卷曲、发黑，大部分幼苗的根、茎易感染病

2、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。 俗话说：杏一益，梨二益，木瓜有百益。 因此沂州木瓜素有“百益之果”的美誉，具有较高的营养和医疗价值。 历代古书本草纲目、本草遗失、日华子本草、证类本草及中药大辞典记载，沂州木瓜具有平肝和胃、生津止渴、活血通经、滋脾健胃等功能。 能治吐泻转筋、心膈痴唾、湿脾、脚气、水肿、痢疾、霍乱、头风、心痛、阳痿早泄、增强性功能等。