奶皮
山楂奶皮卷
最新农副产品和食品加工技术山楂奶皮卷原料配方 牛奶(必须用含脂量高的水牛鲜奶制作)克 山楂(红果)饼 200克 白糖 250 克 冻粉 25 克 白醋 65 克制作方法 清水 250 克，用中火熬煮，待山楂饼全部溶化，盛入容器；将冻粉放碗里，用适量清水浸泡 23 小时，捞出，滤掉水分，然后放锅内，加清水 750 克，用中火煮至溶化，倒入已煮溶的山楂饼浆的容器，再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解
酒皮饼,奶皮饼
最新农副产品和食品加工技术酒皮饼、奶皮饼酒皮和奶皮系硬酥皮饼加入酒、牛奶，使其增加不同的香味，是京式糕点中的特色产品。 原料配方 酒皮：精白面粉 斤、油 斤、绵白糖 22 公斤、苏打 斤、绍兴酒 斤、水 斤奶皮：精白面粉 斤、油 斤、绵白糖 22 公斤、鲜牛奶 斤、水 斤、苏打 斤馅料：一般以百果、山楂作馅。 用其它月饼的馅也可以。 百果：绵白糖 面粉 斤、麻油 斤、桂花 1 公斤、核桃仁 1