南瓜

产南瓜粉、胡萝卜粉、香菇粉的粉体为主导产品，年产南瓜粉 20 万千克；云南省楚雄市焕鑫实业有限公司，年产南瓜粉 8 万千克左右；江西华达绿色食品有限公司与江 西农大食品系、江西省科学院生物资源所，合作生产银杏牌南瓜粉，年产量 12万千克；被称为“中国南瓜之乡”的黑龙江省桦南县，南瓜成为桦南县的一张王牌，走上了靠南瓜创“钱”途的路子，桦南县已研制出 48个南瓜食品，产品不仅畅销国内各大城市

江西华达绿色食品有限公司与江西农大食品系、江西省科学院生物资源所，合作生产银杏牌南瓜粉，年产量 12 万千克；被称为“中国南瓜之乡”的黑龙江省桦南县，南瓜成为桦南县的一张王牌，走上了靠南瓜创“钱”途的路子，桦南县已研 17 制出 48 个南瓜食品，产品不仅畅销国内各大城市，还销往美国、加拿大、叙利亚、阿根廷等 42 个国家和地区，受到广泛好评，但其年产量仅 50 万千克。 产品市场前景分析

1、最新农副产品和食品加工技术用南瓜制饮料一、工艺流程： 选料清洗热碱去皮洗净切块去籽软化打浆调配均质脱气杀菌装罐密封冷却装箱入库。 二、操作要点： 1、选料：应选用无病虫害、充分成熟、红肉种的新鲜南瓜为原料。 2、南瓜去皮：用清洁水洗去表面泥沙，放入温度为 80浓度为 5氢氧化钠溶液中，浸泡 30 分钟。 浸泡过程中，要用木棒不断搅动，以便彻底除去瓜皮。 然后，将南瓜从碱液池中捞出

1、最新农副产品和食品加工技术新型南瓜面包制作工艺南瓜是人们日常生活中经常食用的一种营养极丰富的瓜类蔬菜。 如果将南瓜合理地与添加剂配合到烘焙食品中，制作成南瓜面包，改善了面包的风味和口感，提高了面包的营养价值和食疗价值，是一种极具开发前景的烘焙食品。 下面将我们食品工艺室制作的新型南瓜面包的加工技术简述如下，以供读者及食品工作爱好者参考。 1 用料配方面包专用粉 50 千克、南瓜粉 4

1、最新农副产品和食品加工技术脱水南瓜片的加工工艺南瓜属葫芦科南瓜属，别名中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜等。 含丰富的胡萝卜素。 鲜瓜可作菜或饲料，可加工成干香食品、脱水南瓜和南瓜粉。 长期以来，人们对南瓜的价值认识不足，近来发现其不仅营养丰富，而且有很好的药用价值，所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视，并将具有广阔的国际和国内市场。 目前，国内外市场开发的南瓜系列食品很多，主要有脱水南瓜片、南瓜粉

1、最新农副产品和食品加工技术蔬菜汁无糖的南瓜果茶 0菜汁 20茄汁 15糖醇适量。 ）芹菜汁的制备芹菜清洗切断热焯发酵过滤澄清芹菜汁（2）番茄汁的制备挑选清洗破碎榨汁澄清番茄汁（3）果茶生产工艺流程番茄汁、芹菜汁、）南瓜液制备挑选 挑选成熟而不过熟，无腐烂、无坏斑的南瓜作原料。 清洗、去皮 将南瓜清洗干净，削去外皮，挖除瓜瓤，切成均匀的块形。 热蒸、打浆 放入锅内蒸 20物料全部蒸熟，后过

最新农副产品和食品加工技术南瓜深加工三法我国很多农村都盛产南瓜， 但许多农民除少部分自食外，多数作为饲料，极少作为商品销售， 更谈不上深加工，经济效益很低。 南瓜进行深加工， 其商品价值就会成倍提高。 这里，特为你介绍几种南瓜的深加工方法。 南瓜干的加工。 南瓜干制作简便。 方法是取无病虫害的上好南瓜，洗净后削去皮，掏去瓤、籽， 将瓜肉切成圈状带片，串晾在干净的绳或竹竿上，晾干后即可。 食用时

1、最新农副产品和食品加工技术南瓜保健食品加工法南瓜被称为“宝瓜”。 现代科学研究表明,南瓜汁中的某些成分可以中和食物中的农药及亚硝酸盐等一些有害物质,对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肝炎、肝硬化、肾炎、前列腺炎等疾病也有防治效果。 因此,有必要开发出南瓜系列加工产品,以满足市场的需求。 保健南瓜粉选择成熟好、色泽金黄的南瓜清洗、去蒂、切片、浸泡、晾晒。 将经晒干洗净的南瓜片放入烘箱,在

1、最新农副产品和食品加工技术南瓜酱油的加工南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附加值，是农民致富的好门路。 1、原料选择。 选用充分老熟的南瓜并在收获后放在阴凉处堆放 3，使瓜内淀粉转化为糖。 2、清洗切块。 将南瓜洗净，去掉瓜瓤、瓜籽，削去瓜柄、表皮，再将瓜切成小块。 3、蒸晒。 将瓜块晾晒 1，再蒸熟。 将蒸熟的瓜块倒在竹筐中，每 100 公斤南瓜撒面粉 3 公斤

最新农副产品和食品加工技术如何制作南瓜粉南瓜粉的加工工艺流程：1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。 2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡 1 小时，脱水取出。 3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。 4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到 6080，烘 8 小时左右，手感干透时取出。 5、粉碎