浓缩汁

1、最新农副产品和食品加工技术山楂浓缩汁的加工技术(一)工艺流程 1浓缩山楂浑汁 山楂果清洗挑选冲洗破碎加热软化浸提粗滤分离过滤原料山楂浑汁真空浓缩瞬时灭菌冷却无菌灌装密封冷藏浓缩山楂浑汁 2浓缩山楂清汁 山楂果清洗挑选冲洗破碎加热软化浸提粗滤分离澄清(酶反应)分离过滤原料山楂清汁浓缩瞬时灭菌冷却无菌化灌装密封冷藏浓缩山楂清汁 (二)操作要点说明 (1)原料要求：用于提汁的山楂果应是充分成熟

1、最新农副产品和食品加工技术黑加仑浓缩汁的加工技术(一)产品特色 黑加仑 量较高，可达 100400 毫克100 克，其他维生素的含量也很丰富，如维生素 克酸)2094 毫克100 克，胡萝卜素 00 克。 黑加仑果生长于我国北方寒冷地带，远离污染，因而食用安全。 此外，果肉中含有多种对人体有益的物质，果汁中还含有亚硝胺阻断物质，可预防癌症。 黑加仑浓缩汁为混浊型，呈浓厚的宝石红色，有光泽。

2、，酸味清新浓重；其滴定酸含量为 1，2，维生素 C 含量为 17，5005，2（富士为 16）；出汁率为 82。 果实耐储存，在不低于 4摄氏度的自然室温下可储至次年 4 月中旬。 在欧洲，该品种主要用于经济类工业化食品深加工（果汁、果片、果酒、果酱等）。 生物学特性：红科普属三倍体，因此树势健旺，树冠较开张；短枝性状明显，主要以短果枝和腋花芽结果。 7 年以上树龄株产达 160 斤左右

2、过滤：用过滤机在温度 3540开始过滤，回流过滤液 10 分钟，收集澄清的滤液，得黑莓汁。 (8)一次杀菌：过滤所得的黑莓汁经超高温瞬时杀菌机杀菌，杀菌温度(1105)，时间 10 秒。 杀菌过的果汁放至暂存罐急速冷却到 5055，进行浓缩。 (9)真空浓缩：在真空度 帕、料温 5055、帕下浓缩，浓缩至可溶性固形物达 4245后进行二次杀菌。 (10)二次杀菌：将浓缩好的果汁在 90杀菌

李萧萧的个人主页 需要文档请给我留言。 1 综合说明 绪言 三溪河是长江中游一级支流富水分支，由王英河、国和河、猴儿山河三条支流于三溪口汇成三溪河主流 ，流域 面积 ，界跨通山县、大冶市部分地区和阳新县四个镇场。 其中三溪口以上的王英河、 国和河、猴儿山河为三溪河的上游，三溪口至八湘段为中游，八湘段至河赛河口为下游。 三溪河中、下游两岸多为围垦区和湖网，地势平坦，山湖交错，河 长 ，落差

1 钙 (mg/100g) 32 铁 (mg/100g) 镁 (mg/100g) 12 锌 (mg/100g) 2020/9/18 8 Ⅳ. 柳橙果汁中之产品规格与分析检验 分析项目 标准 检验方法 饮料、食品中代表意义 说明 糖度 (Brix) (可溶性固形物 ) 折光计或比重法 ,校正时以所测值减除(或加上 )温度校正值 ,并减除相应酸度校正值 . 浓缩与稀释之指针 甜度依据 (糖酸比 )