浓汁
浓汁马面鲀罐头的加工
1、最新农副产品和食品加工技术浓汁马面鲀罐头的加工工艺流程 原料处理盐渍调味装罐排气密封杀菌冷却成品检验入库操作要点 1原料处理 将冰鲜或冷冻的马面鲀用水清洗或解冻并清洗，去头，剥除鱼皮去鳍，去内脏，用流动水洗净腹腔内的污物。 严格剔除不合格的马面鲀，然后切成长 34 厘米的鱼块。 2盐渍 盐水浓度为 10 度 鱼块浸没于盐水中，鱼块与盐水之比为 1：2，盐渍时间为 18 分钟。 捞出鱼块