糯玉米

1、最新农副产品和食品加工技术速冻糯玉米鲜棒加工技术规程一、工艺流程 原料验收剥皮去丝整理分级清洗漂烫冷却沥干冻结包装冷藏 二、操作要点 1、原料验收 适收期糯玉米鲜穗，苞叶应为青绿色，外表无虫蛀洞，籽粒排列均匀、饱满，颜色为白色、黄色或黄白花色，秃尖、缺粒及虫蛀现象不严重。 2、剥皮去丝 糯玉米进厂后应放在阴凉处立即剥皮加工，严禁堆放，如果 6 小时内不能加工完必须放进

1、食玉米作为特色农产品在北京市顺义区已经种植了十几年，种植面积也逐年扩大。 2007 年全区达到 2 万亩，从中受益的农户也屡见不鲜。 如：木林镇西沿头村甘立新。 2007 年 4 月初，地膜覆盖种植 60 亩京科糯 2000，6 月中旬收获，平均亩产鲜穗 1000 千克，每千克售价 1 元，每亩产值 1000 元。 扣除成本 350元，每亩纯收入 650 元。 杨镇辛庄户村孙柏林，2007

1、 号(糯玉米) 粤白糯 1 号是广东省农科院作物研究所新育成的糯玉米单交种。 2003 年 2 月通过了广东省农作物品种审定。 1?特征特性：从播种至采收鲜苞生育期春植 73 天，秋植 70 天，属中熟品种。 植株矮壮，生长势强，整齐度好，叶厚色浓，后期保绿度好，植株高 196202厘米，中秆，穗位高 7380 厘米，穗长 米，穗粗 米左右，秃顶长 米左右，单苞重 340 克，穗行数 16

1、着农业种植业结构的调整和市场需求的不断变化，唐山市丰润区韩城镇许多农民通过采用糯玉米一年双茬种植模式，取得了平均亩产值 2500 元的较好效益。 其主要栽培技术措施如下：一、用早熟、抗病、优质、高产的糯玉米品种，如早糯 5 号、京科糯 2000、白玉早甜糯等每亩需备种 2 公斤。 壤解冻后及时开沟整地，每 开一沟，沟宽 35 厘米，深810 厘米，开沟东西走向以利采光。 沟北沿要高出地面 6

号产量表现：2004 年浙江省糯玉米区试平均鲜穗亩产 斤，比对照苏玉糯1 号增产 2005 年省区试平均鲜穗亩产 斤，比对照增产 两年平均鲜穗亩产 斤，比对照增产 2005 年省糯玉米生产试验平均鲜穗亩产 斤，比对照增产 特征特性：两年省区试平均春播生育期（出苗至采收），比对照苏玉糯1 号长。 株高 米，穗位高 米；果穗圆筒型，有露尖，穗长 米，穗粗 米，穗行数 ，行粒数 ，单穗重。 籽粒白色

号 粤白糯 1 号是广东省农科院作物研究所新育成的糯玉米单交种。 2003 年 2 月通过了广东省农作物品种审定。 1?特征特性：从播种至采收鲜苞生育期春植 73 天，秋植 70 天，属中熟品种。 植株矮壮，生长势强，整齐度好，叶厚色浓，后期保绿度好，植株高 196202厘米，中秆，穗位高 7380 厘米，穗长 米，穗粗 米左右，秃顶长 米左右，单苞重 340 克，穗行数 16 行，每穗粒数

1、料采收剥皮去花丝选穗清洗漂烫预冷速冻装袋低温冻藏销售。 速冻食品的质量好坏，与加工过程的各个环节都有直接关系，因此，必须层层把关。 任何一个工序的疏忽大意都将影响产品的质量。 （1）原料采收原料的好坏将直接影响速冻食品的质量，初始品质越好，新鲜度越高，冻结加工后产品的品质越好。 因此，适期采收鲜嫩玉米是加工优质产品的重要因素。 要求采收时间务必准确，不同地区、不同年份、不同播种期

玉米、糯玉米为鲜食品种，具有适口性好，营养价值高可供鲜食或加工等特点。 每亩可采鲜穗 5000 至 6000 多只，种后 70 至 80 天收获，亩纯收入可达2500 元。 其栽培技术如下。 整地施肥。 在整地时必须做到下实上松，深耕细作，避免出苗不齐；亩施农家粪 2000 公斤以上，磷肥、碳胺各 20 公斤。 适时播种。 应和其它玉米隔离种植。 播种前，种子必须消毒：用澄清石灰水或用

1、米出现矮杆、结穗不齐等症状原因多样，如病害、药害、施肥不当等等。 紫玉糯玉米是江苏省南京市种子公司与南京农业大学共同选育的紫色鲜食糯甜玉米新品种。 紫玉糯株高约 200 厘米，穗长 17 厘米左右，穗粗 4 厘米左右，穗行 14 行，无秃顶，籽粒紫红色，糯性好，香味正，甜度高，甜度保持期长，食品品质极佳。 亩产鲜穗 750 公斤斤。 以南京为例，紫玉糯适宜播期在 3 月中旬至 8 月 5 日

1、皖玉 13 号一、选育过程：皖玉 13 号（衡白 522糯 14）。 衡白 522 为外引系，糯 14 选自鲁糯玉一号中的变异白粒，经过 3 年 4 代的自交，于 1998 年冬（海南）组配杂交组合，1999年经比较鉴定为最优组合，并提交 20002001 年度国家东南区特种玉米区域试验。 2003 年提交省区试。 2004 年 3 月 1