培养料

称代料栽培，是继椴木或原木栽培之后的又一种栽培方法，其栽培形式多样，主要是根据培养条件、培养材料、培养容器的不同而设计，近几年发展很快，已占栽培面积的 95%以上。 以栽培方式不同可分为压块和袋式栽培，以栽培场所不同，可分为菇房栽培、地下工程栽培、大棚栽培、阳畦栽培、林地栽培等。 1、选料及加工（1）木屑类以硬质阔叶木为主，可利用木材厂产生的锯末，也可利用树木枝条经过粉碎而成。

1、菇在适宜气温条件下生产周期约 20 天，从播种至收获第一批菇约需 10 天，其产量主要集中在第一批菇，在我省每年 59 月均可栽种。 根据草菇这一生产特点，笔者在农村推广栽种草菇的工作中，总结出一种新的堆料方法通气堆料法,取得了很好的效果。 草菇可选用稻草加一些辅料或单一棉籽壳栽种。 建堆前，把稻草或棉籽壳曝晒1 天，然后用 2 的石灰水浸透，捞起稍沥干。 建堆时

2、硫酸铵 10、石膏 100、过磷酸钙50、石灰 30；干稻草或麦草 2000、干牛粪 1000、人粪尿 1500、茶饼 250、尿素 10、石膏 60、过磷酸钙 30、石灰 50。 料一般在播种前 20 天开始。 若麦草和稻草混用，则麦草与粪肥先堆，第 1 次翻堆时再加入稻草。 若全部用稻草堆料，粪肥需先进行预堆，将晒干的猪、牛粪先用水凋湿，手捏能滴 23 滴水为度，捏得拢，散得开。

直接影响着食用菌的生长，种植者的效益，这里我就以金宝贝发酵剂制作培养料为例介绍下操作要领。 1、备料：按培养料重量的 即千分之一，如报废料重新利用，可按 加）备好金宝贝食用菌培养料发酵助剂；将粉碎或切断的主料预先浸泡或冲淋预湿，将水分调至 6070%， 8 左右。 水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，发酵速度慢；水分太高，不但升温慢，还可能因通气不畅造成局部厌氧环境，使“腐败菌”繁殖而产生臭味。

2、不限，畦沿高出地面 10周挖排水沟，场地周围喷敌敌畏杀虫，四周及底撒石灰粉消毒。 把菌筒脱去塑料袋截成两段，在菌筒四周用铁丝扎 46 个洞，断面朝上紧密地竖立在畦内，筒与筒之间用土塞紧，上覆消毒处理)，向畦内灌一次大水，等水渗完后，再覆土保持料面覆土 1厘米厚。 最后在畦上覆膜保温保湿，7 天后即可出菇。 (3)筑墙灌水法：把缺水的菌筒脱去塑料袋，挖除菇根及杂菌感染部分。 墙底铺一层砖

1、菇栽培所需的原材料来源广泛。 目前使用最普遍的是稻草、麦秆、废棉、棉籽壳，有些食用菌栽培后的废料也可用来栽培草菇。 1稻草要选择金黄色、无霉味的干稻草，使用前晒 12 天，以防止栽培时出现鬼伞或其他杂菌。 稻草一般有两种处理方法，一种是把稻草切成 5 厘米左右长，后用3%石灰水浸湿 12 天，再加入草重 20%25%的干猪粪或干牛粪堆制 23 天，期间待料温上升到 60时翻堆一次

1、栽培技术上还存在着许多问题，特别是产量一直提不上去。 笔者根据近几年栽培白灵菇的实践发现，培养料的营养配比对白灵菇产量的提高起着至关重要的作用。 培养料中加入的营养成分应该以有机营养为主、无机营养为辅，这有助于增强白灵菇的出菇后劲。 有机营养成分一般以麸皮、玉米面、米糠等为主，一般占20%30%，加入量不可过大。 有机营养含量过大，弊病之一是污染率大大提高，弊病之二是影响培养料的透气性

作一种好的菇类培养料是关键，可以选择无霉变的玉米芯等粉碎成蚕豆粒大小，按玉米芯 80%、米糠 12%、玉米粉 4%、石膏 1%、过磷酸钙 1%、石灰 2%、，称取所需要的各种原料，为了提高其营养价值可以加入发酵剂类，如金宝贝发酵剂 5%左右，提高发酵质量，充分混合，加水拌匀，含水量为 65%，即用手握培养料，中度用力时指缝见水但不滴下为宜。 物料充分吸水后，将配好的料堆成高 1 度不限的料堆

养料的准备1树种选择常用树种有马尾松、黄山松、云南松、赤松、黑松等，以树龄1520 年、树径 1020 厘米的中龄树这宜。 2树种处理松树属于常绿针叶树，休眠期不明显，常在秋末冬初时砍。 松树砍倒后，剔去大的树枝，留树梢少量的枝条，可加快树体内抽水及干燥。 然后在树干表面削皮留筋，一般间隔 3 厘米左右削去一道 3 厘米宽的树皮，以加快树干内油脂溢出和干燥，使接种后菌丝易成活。 削皮留筋不应为