啤酒

6 100kg 原料（ 75%麦芽， 25%大米）生产 12176。 淡色啤酒的物料衡算 (1)热麦计算 根据表 1 可得到原料收率分别为： 麦芽收率为： *（ 1006） /100=% 大米收率为： *（ 10013） /100=% 混合原料收得率为： （ *%+*%） *%=% 由上述可得 100kg混合料原料可制得的 12176。 热麦汁量为： （ ） *100=(kg) 又知 12176

口排出。 麦芽汁 冷却 麦芽汁 冷却的目的主要是使麦芽汁达到发酵接种的温度 7～ 8℃。 同时，使大量的冷凝固物析出。 麦芽汁冷却 ， 近年来都使用薄板冷却器， 结构不同与过去的列管式冷却器，它是由许多片两面有波纹的不锈钢薄板组成，每一片薄板的两面分别引入需冷却的麦芽汁和冷却剂。 由于薄板的热交换面积比较大，薄板波纹的形状又有利于形成激烈的湍流，所有，这种冷却器的冷却效果比较好。 冷却时间通常为

双辽市拥有数量充足，素质较高，成本较低的人力资源。 且普通员工多为双辽本地人，员工的生活成本上有所降低。 总平面 设计范围和依据 设计 内容 工厂内部设置包括厂区 平面布置设计 、横向纵向设计、交通运输设计、场内管线管路综合设置、绿化美化设置。 设计 依据 1. 中南大学本科生毕业设计任务书中产量的规定。 2. 总平面布置符合国家及行业的 有关规范和规定，满足卫生、安全、 GMP要求。

性糖继续发酵，产生的二氧化碳在密闭的贮酒容器中不断溶解于酒内，使之达到饱和状态。 ②减少啤酒的不成熟味觉加快啤酒成熟。 ③使悬浮的酵母冷凝固物和酒花树脂等，在低温和低 PH 值情况下，缓慢的沉淀下来，使啤酒足见澄清，便于过滤。 ④改善了啤酒的非生物的稳定性，从 而提高了成品啤酒的保存作用。 贮酒室一般设在发酵室下面，分地下与地下两种，先采用地上，整个贮酒室应分为数室

续杀菌并冷却后，进入发酵罐，加入菌种和净化压缩空气后进行发酵； 发酵液经升温、过滤处理后，进入中和罐，用 3CaCO 中和处理； 再经过过滤洗涤，得到柠檬酸钙固体，送入酸解罐，再添加 42SOH 酸解，并加入活性炭进行脱色； 然后，通过带式过滤机过滤、酸解过滤，除去 4CaSO 及废炭； 酸解过滤液经离子交换处理后，进行蒸发、浓缩，再进行结晶； 结晶后，用离心机进行固液分离

14 参考文献 15 1 第一章 总 论 设计的任务及要求 设计题目： 年产 10 万吨啤酒工厂发酵车间设计 设计内容：认真完成年产十万吨啤酒厂吨啤酒厂的基本设 计工作，计划将厂址选在湘潭市西郊 ，本设计的重点是 发酵车间。 综合考虑生产同环境保护，资源利用，经济、社会效益等各方面的因素，并针对设计说明任务书，力求计算缜密、合理、科学。 认真完成年产 10 万吨啤酒工厂的设计。

5) 麦汁的冷却 麦汁煮沸定型后，必须立即进行冷却，目的在于麦汁冷却至定型温度，适合酵母发酵的需要；充入一定量的氧气以利酵母繁殖；除去麦汁煮沸及冷却时凝聚的沉淀物和酒花，以利发酵和提高啤酒质量。 冷却要求时间短，麦汁无细菌且不浑浊，沉淀损失少，操作简单。 啤酒发酵 将预先制备好的啤酒酵母接种于被冷却的麦汁内，啤酒发酵便开始了。 发酵分前发酵、 主发酵和后发酵。 所谓前发酵

焊丝、焊剂和药芯焊丝在使用前，必须按产品说明书及有关工艺文件的规定进行烘干。 低氢型焊条烘干温度为 350～ 380℃，保温时间应为 ～ 2小时，烘干后应缓冷放置于 110～ 120℃的保温箱中存放、待用；使用时应置于保温筒内；烘干后的低氢型焊条在大气中放置 时间超过 4小时应重新烘干；烘干次数不应超过 2次；受潮的焊条不应使用。 十二、 对接要求 焊件坡口形式要考虑在施焊和坡口加工可能的条件下

人每天充满激情，不断挑战自己的记录，有人很谨慎，今天给终端补货 150 箱，给领导报 100箱，为的是明天定计划时也是 100 箱，有人就是不断找理由完不成任务，把责任推到经销商身上，说经销商不配合，但经过我在 XX 大区一个月的实习看，很多工作业绩差的业务代表，他们的工作态度不积极，工作态度不积极，行为不积极的背后动机不同，有人认为大家像吃 “大锅饭 ”（个人奖金

长期股权投资的比重由 %上升为 %，表明公司加快了股权投资的速度；递延所得税资产所占比重由上年的 %上升为 %；而固定资产所占的比重由上年的 %上升为 %，表明企业 2020年用在固定资产上的投资有的已经形成了新的生产能力，在建工程的比重由上年的 %下降为 %就可以的到相应的解释。 除了对资产的有关比重进行分析外，公司的资产结构是否合理，还需要综合考虑公司的经营性质、规 模、公司的经营状况