皮渣
玉米皮渣中膳食纤维提取及其理化性质研究毕业论文(编辑修改稿)
复水浸泡冲洗和频繁热处理会明显减少纤维产品持水力和膨胀性，且强烈溶剂（酸、碱等）处理导致几乎 100%水溶性纤维、 50%60%半纤维素和 10%30%纤维素被溶解而损失 [11]， 使获得的产品性能不高而且污染环境， 此外水解产品的风味和色泽较差，产品含量和质量不容易控制，对加工性质也有一定的影响。 酶化学结合法是先采用淀粉酶去除玉米麸皮中附着的淀粉，再用 NaOH 水解蛋白质。