片干
风味淡水鱼片干的加工探讨
1、最新农副产品和食品加工技术风味淡水鱼片干的加工探讨淡水渔业是养殖业的支柱产业，淡水鱼是优质的蛋白质资源。 随着淡水渔业的迅速发展和养殖技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，特别是四大家鱼。 但鱼产品基本以鲜活、冷冻方式进入市场，仅有少量用以加工鱼糜，总体加工利用水平较低。 又因其固有的土腥味，捕捞期的相对集中性，导致了淡水鱼的价格不断下跌。 为此，如何使鱼产品均衡上市
1、最新农副产品和食品加工技术风味淡水鱼片干的加工探讨淡水渔业是养殖业的支柱产业，淡水鱼是优质的蛋白质资源。 随着淡水渔业的迅速发展和养殖技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，特别是四大家鱼。 但鱼产品基本以鲜活、冷冻方式进入市场，仅有少量用以加工鱼糜，总体加工利用水平较低。 又因其固有的土腥味，捕捞期的相对集中性，导致了淡水鱼的价格不断下跌。 为此，如何使鱼产品均衡上市