片糕
玉米四色片糕加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术玉米四色片糕加工技术该制品有玫瑰、杏仁、松花、苔菜四色四味，富有天然色香，是苏州的名特产品，其特点是：四色分明，色彩鲜艳，四种滋味，食用可口，工艺独特，别具一格。 用糯玉米代替部分糯米制作的四色片糕，同样具有以上特点。 L 配方举例炒糯玉米粉、炒糯米粉各 20 千克，植物油 3 千克，绵白糖 50 千克，克，杏仁粉 5 千克，松花粉 克，苔菜粉 2 千克或黑芝麻屑