葡萄

2、别为 和。 对霜霉病和白腐病的抗性明显强于巨峰葡萄。 在沈阳地区，5 月初萌芽，9 月上旬成熟，生长期约 127 天，比巨峰早熟 11 天，属中熟品种。 2、果实性状。 该品种果穗长 17 厘米左右，穗粗 13 厘米左右，平均穗重 621 克左右，最大穗重 1110 克。 果粒整齐，纵径 3 厘米左右，横径 米左右，平均粒重 10 克左右，最大粒重约 16 克。 果面蓝黑色，果皮厚，果粉多。

2、汁紫红色，味浓甜，有浓郁的草莓味。 五种子，无小青粒。 可溶性固形物含量为 20%22%。 鲜食品质上等。 芽萌发力中等，芽眼萌发率 85%90%，成枝率 95%，枝条成熟度中等，每果枝平均着生果穗数为 ，隐芽萌发的新梢结实力强。 采用高、宽、垂架式，每亩栽 110 株时，产量可达12001500 公斤。 少量绒毛。 梢尖闭合，乳黄色，有一层绒毛，无光泽。 幼叶乳黄到浅绿色，带淡紫色晕

2、，造成死树。 但老山口村一户果农的 5亩蛇龙珠，在土壤等条件相同的情况下，由于在 2001年土壤封冻前灌 1次透水，并于葡萄落叶后刮掉了蔓上的老翘皮后喷 1遍 5波美度石硫合剂消毒，末发现一株死亡，形成鲜明对照。 2补救及预防措施2，l 对已经死亡的植株，于春季平茬剪，将留下的短桩周围老翘皮刮除，涂 5波美度石硫合剂防止感染蔓割病。 隐芽发出后，选留既定的主蔓任其生长，其充实。 摘心口下副梢

2、3 年 8月 18 日在北京举办的全国葡萄擂台赛上神园夏黑作为南方区唯一入围获奖的品种，在全国 96 个样品中荣获综合评比第三名。 该品种为欧美杂种。 果穗大多为圆锥形，有部分为双歧肩圆锥形，无副穗。 果穗大，穗长 16米，宽 米，平均单穗重 415 克。 自然粒重 ，赤霉素处理后，平均粒重达 ，最大粒重 15 克；平均单穗重 608克，最大穗重 1650 克。 果粒着生紧密或极紧密

2、度，穗形整齐，果粒饱满，且表面形成一层果粉，无病虫和机械伤的果穗。 二、消毒处理用 1%的小苏打或 5%的硼砂洗果后贮存。 因大蒜、洋葱或大茴香等物质含有杀菌素，可以将葱蒜汁液加水稀释后浸果。 另外，使用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理，其杀菌消毒效果，也非常理想。 三、贮藏方法（1）平房贮藏选择通风良好的房间，在室内搭双层架，逐穗将葡萄码在架上，堆高 3040上层盖纸防尘。 室内温度保持在

2、隔 10 天再喷 50%扑海因可湿粉 100 倍液或 50%退菌特 800 倍液；新梢长到 15 厘米以上时，可喷 15%扫螨净乳油 3000 倍液或20%灭扫利乳油 20002500 倍液。 痘病、炭疽病、褐斑病、白粉病和红蜘蛛、叶蝉等。 麦收前后及 6 月下旬至 7 月上旬用药。 麦收前喷 1 次 100 倍波尔多液，果穗套袋前喷 1 次 70%甲基托布津 600 倍液或 50%多菌灵

2、实行规范化包装和销售。 采用配套技术一是选择适宜的树形。 日本最常用的树形有 X 型自然长梢整枝、H 型短梢整枝。 X 型自然长梢整枝可控制生长势，尤其适于大树形栽培。 一棵大葡萄树占地通常为 500 平方米，支架较高，便于通风透光和肥水管理，有利于提高葡萄品质。 H 型短稍整枝可控制树的高度，增强树势，便于整枝和无核化处理。 一般每1000 平方米种植 4050 株。

2、食品质上等。 二、生长结果习性。 植株生长势极强。 隐芽萌发力强，芽眼萌发率 90成枝率 95%，枝条成熟度好。 结果枝占芽眼总数的 85%。 隐芽萌发的新梢结实力强。 采用高、宽、垂架式，每亩栽 220株时，产果约 1500 公斤。 三、植物学特性。 嫩梢淡紫红色。 梢尖半开张，黄绿色，无绒毛，有光泽。 幼叶黄绿色，带淡紫色晕，上表面有光泽，下表面叶脉上有极少量丝状绒毛，有光泽。

2、等偏旺，新梢较直立。 始果期早，结实力强，667 平方米（1 亩）产量 1500 公斤左右。 在山东平度市于 4 月上旬萌芽，5 月下旬开花，8 月初果实成熟，比巨峰早熟 1015 天，属中早熟品种。 抗寒性强，成熟枝条可耐右的低温；抗病性强，按照巨峰系品种的常规防治方法防治即可；抗涝性、抗旱性均强，对土壤、环境要求不严，全国各葡萄产区凡是能种巨峰的地方均可栽培。 二、择具有较好地貌

1、最新农副产品和食品加工技术速冻葡萄粒的加工制作(一)工艺流程 葡萄脱粒(摘珠)清洗去皮去核选拣沥水装袋称重护色密封装盘成形预冷速冻脱盘检验装箱成品贮存运输 (二)操作要点 1果粒的制作 脱珠清洗：选成熟度好的整穗葡萄，用机器将葡萄摘下，将果梗分离；成熟度稍差的用手将葡萄珠摘下，青珠挂于果穗，放置 35 天再用。 将脱下的葡萄珠用清水冲洗干净。 去皮、去核