葡萄酒厂
葡萄酒厂参观实习报告--(葡萄酒产品及发酵设备葡萄原料的质量控制葡萄酒的生产工艺葡萄酒储藏葡萄酒酿造副产物的开发
mg/l。 （四）出罐和压榨 通过一段时间的浸渍发酵，应将液体即自流酒放出，使之与皮渣分离。 由于皮渣中还含有一部分葡萄酒，皮渣将运往压榨机进行压榨，以获得压榨酒。 自流酒的分离 自流酒的分离应在比重降至 ～ 之间时进行分离，从发酵罐的清汁口让葡萄酒自流下来，泵送入干净的储酒罐中。 皮渣的压榨 在自流酒分离完毕后，应将发酵容器中的皮渣取出。 由于发酵容器中存在着大量二氧化碳 ，所以应等 2～
德州市5000t_y葡萄酒厂项目可行性研究报告(编辑修改稿)
发酵监控 比重 1010 出酒，分离皮渣 乳酸菌 苹果酸乳酸发酵 1820℃ 发酵监控 发酵结束 游离二氧化硫 2025mg/L 稳定性试验及处理 稳定、成分分析 过滤 灌装 葡萄浆果： 5000 94%=4700t 梗： 5000t 6%=300t (2)成品干红： 400t 待灌装酒： 400247。 98%=408t 葡萄原酒： 408t247。 94%=434t 葡 萄： 434t247