荞麦

1、农业技术全集之植,应性强，产量适中，营养价值高，历来被人们作为填闲、救灾作物。 秋荞麦一般只有 70生育期，择地不严，不影响后季作物的播种，稻田、坡地、河滩和新垦地均可种植。 一、适时播种 荞麦生长既喜温凉环境，又怕霜冻。 播种太早，生育前期易受到高温影响，播种过晚，生长后期易遭霜害。 因此有早播三天不结籽，迟播三天霜打死的说法。 农民多年栽培实践是：立秋早，白露迟，处薯播种正当时。

1、、选地应在疏松的沙壤土种植荞麦，不宜在较黏重的土壤和重盐碱地种植。 前茬为豆类作物最好，其次为谷类作物。 二、品种选择选种高产、优质、抗性强的品种，如日本大粒、美国温莎及小红花等。 精选的种子晾晒 2天，用 磷酸二氢钾水溶液浸种 46 小时，捞出晾干表皮即可播种。 播前也可用抗旱剂拌种。 三、播种（一）播种量。 大粒品种每亩用种量为 34 公斤，小粒品种每亩用种量为 2斤。 （二）播期。

1、改”荞麦丰产 荞麦是一种营养丰富、具有多种保健作用的杂粮。 目前市场对荞麦的需求量日益增加。 据我们的研究和实践，要想获得荞麦的高产丰收，需要改良传统的种植方式。 一改板土浅耕为精细整地。 荞麦忌连作，适宜种植在肥力较好、排灌方便、便于耕整、前作为豆类、根茎类的砂质土壤上。 在碱性较重的土壤，荞麦生长较差。 种植前，应改板土浅耕为精细整地，增强土壤通透能力，为荞麦生长创造良好的条件。

1、麦生育期短，适应性强，产量适中，营养价值高，是很好的填闲、救灾作物，在我省从南到北都可种植。 关键技术环节如下：一、适期播种。 荞麦喜温凉环境，怕霜冻，播种太早过晚，都会严重影响产量。 我省沿江江南地区适宜播期为 8 月中旬前后，沿淮地区以 8 月上中旬为宜。 二、选用良种。 宜选用生育期 7080 天，抗逆性强的荞麦品种，如甜荞 1 号、甜荞 2 号、小红花苦荞等。

1、麦隶属种子植物门、被子植物纲、双子叶植物蓼科。 该品种具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化、延缓衰老等保健作用，平均亩产 100 公斤左右。 提高荞麦单产，增加总产，对推动饮食业、加工业、医药保健业发展都具有积极的促进作用。 般选择中上等肥力土地较好。 高播种质量要求耕作深度 20 厘米左右，杜绝浅耕或免耕。 把地耕细、耙平，清除前作残留物和杂草，做到表土疏松，有利于播种和出苗

1、麦含有丰富的赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的 10 倍。 荞麦含有丰富的维生素 E 和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸、芦丁（芸香甙）和某些黄酮成分。 花生和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”，营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。 花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，含有维生素 E、维生素 C

农业技术全集之植,健作物，愈来愈受到人们的青睐。 它生育期短、适应性强，在麦茬地、早熟马铃薯地上复播填闲种植，可获得很好的经济效益。 一、精细整地。 荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地要求较高，因此首先要抓好耕作整地这一环节； 荞麦生育期短，整地时每亩应增施磷钾肥8斤及腐熟有机肥作底肥。 二、适时播种。 荞麦喜温凉、怕霜冻，播种过早过晚都会影响产量。 前茬作物收获后及时整地，7 月底或 8

质鲜玉米含蛋白质 13%、赖氨酸 支链淀粉 100%。 口感浓香、皮薄细腻，有食疗效果，是老年人上等保健食品。 荞麦籽实营养价值高，含淀粉62%、蛋白质 脂肪 还含有丰富的铁、磷、钙等矿物元素及维生素 2、维生素 P。 此外，荞麦中还有一种特殊物质芦丁，是治疗高血压、糖尿病、冠心病、脑膜炎等疾病的中成药必要组成部分。 荞麦茎叶加工后是良好的饲料，荞麦壳装枕头养神明目，荞麦秆还有驱蚊虫作用。

麦是陕北的重要杂粮作物，常年种植面积 66 万 右。 栽培历史悠久，农家品种资源丰富。 由于气候、土壤条件适宜，很少使用化肥、农药，所以无环境污染生产的荞麦是典型的绿色食品。 1 陕北荞麦的营养与保健功能11 营养价值高每 100g 荞麦粉含蛋白质 106g、脂肪 25g、碳水化合物722g，其蛋白质以球蛋白为主，40为可溶性，含人体必需的 8 种氨基酸，赖氨酸含量丰富。 富含矿质元素和微量元素

1、改” 荞麦是一种营养丰富、具有多种保健作用的杂粮。 目前市场对荞麦的需求量日益增加。 据我们的研究和实践，要想获得荞麦的高产丰收，需要改良传统的种植方式。 一改板土浅耕为精细整地。 荞麦忌连作，适宜种植在肥力较好、排灌方便、便于耕整、前作为豆类、根茎类的砂质土壤上。 在碱性较重的土壤，荞麦生长较差。 种植前，应改板土浅耕为精细整地，增强土壤通透能力，为荞麦生长创造良好的条件。