全聚德

1、全 聚 德 烤 鸭 股 份 有 限 公 司连 锁 经 营 营 建 管 理 手 册 （ 三 ）（讨论稿）北大纵横管理咨询公司二二年十二月北 大 纵 横 机密目 录第一章 总则 .门设置、主要职责及考核办法 .建总流程 .店营建定位 .建装饰装修方案设计招标 .建装饰装修方案审批 .建装饰装修施工招标 .建监理（具体内容参见附件三） .工验收标准 .程移交 .建管理制度 .建设计规范

的，所附条件不具有汇票上的效力。 第七条 汇票可以设定质押；质押时应当以背书记载 “质押 ”字样。 被背书人依法实现其质权时，可以行使汇票权利。 第八条 汇票的债务可以由保证人承担保证责任 , 保证人应由汇票债务人以外的他人承担。 第九条 汇票被拒绝承兑、被拒绝付款或者超过付款提示期限的，不得背书转让；如

一般纳税人发生退货或销售折让时，销货方应根据购货方到税务局开具的“企业进货退出及索取折让证明单”开具红字专用发票，将红字专用发票的存根联、计帐联作为销货方扣减当期销项税额的凭证；其发票联、抵扣联作为购买方扣减进项税额的凭证。 购买方收到红字专用发票后，应将红字专用发票上注明的增值税额从当期的进项税额中扣减。 不及时申报扣减的属偷税行为。 第十五条 外来专用发票存在以下 情形之一的

见、建议及董事会、监事会的答复或说明等内容； （七）股东大会认为和公司章程规定应当载入会议记录的其他内容。 第七十五条 股东大会记录由出席会议的董事和记录员签名，并作为公司档案由董事会秘书保存。 在公司存续期间，股东大会会议记录的保管期限不得少于十年。 第七十六条 对股东大会到会人数、参会股东持有的股份数额、授权委托书、每一表决事项的表决结果、会议记录、会议程序的合法性等事项，可以进行公证。

提升总体 竞争能力 – 餐饮业由于连锁经营的快速发展，已进入群雄争霸阶段，洋快餐纷纷登陆中国市场，中式正餐也出现了多家发展迅速、初具规模的企业，给全聚德造成很大的发展压力 – 全聚德的战略：正餐精品 – 本质是知识产权的转让 – 要求较强的支持指导能力 – 特许总部职能定位不恰当，关键职能投入不足，沟通、支持和控制职能不足以有效支撑特许体系 – 管理的各个层次缺乏清晰的职能划分 –

洁 查 通 的 与 激 标 资 励 准 料 活 作 运 动 业 用 总 命 总 商 营 领 部 令 部 圈 运 导 的 发 配 调 方 沟 策 布 合 查 针 通 略 未 不 与 的 激 方 能 不 资 宣 励 针 贯 佳 料 导 活 偏 彻 研 运 动 差 执 讨 用 行 卫生问题 总部研讨 加盟店课程 总部问题 总部研讨 加盟店课程 ， 商 绩 菜 专 商 领 管 圈 效 单 业 圈 导 理

第五条 收款系统管理的数据输出 控制 按照以下规定执行： 会计资料是单位的机密，一旦泄漏将给单位带来不应有的损失，而磁性介质的可复制性又使会计资 料极易泄漏而不易发现，故 收款 电算化系统的输出不论是磁性文件还是打印资料，输出后均应立即受到严格管理，以防被人窃取或篡改。 磁性资料应由会计档案保管员负责保管；打印资料在系统的操作日志上有所记录后 (包括记录输出时间、文件页数及操作人员姓名

三、参加有关会议。 四、对审计涉及的有关事项进行调查，并索取有关文件、资料等证明材料。 五、对正在进行的严重违反财经法规、严重损失浪费的行为，经公司领导同意，作出临时制止决定。 六、对阻挠、妨碍审计工作以及拒绝提供有关资料，经公司领导批准，可以采取必要的临时措施，并提出追究有关人员责任的建议。 七、提出改进管理、提高效益的建议和纠正、处理违反财经法规行为的意见。 八

备在应用中过程中 的安全性，属于公司机密的财务信息无论从系统外部还是系统内部都不得随意泄漏，对此财务管理软件应具备可靠 2 的安全保障。 （如防火墙设置等） 4． 财务管理软件还应具备良好的性能价格比，在财务管理软件的功能配制、使用效果、安全程度基本相同的情况下，还应充分考虑软件公司技术培训、售后服务的系统性、稳定性、及时性和价格的合理性。 第四条

01/20xx –第 26页 ALLPKU全聚德 单店组织结构设计 26 总务部部门职责 1. 拟定连锁店各种原材料、物资用品的采购供应计划。 2. 按时、按质、按量、优价办理各种原材料、物资用品的采购工作。 3. 做好各种原材料、物资用品的验收入库、保管发放及登记工作。 4. 拟定完善连锁店各项安全制度与规定并监督执行。 5. 负责店内的安全保卫工作，维护餐厅等场所的秩序，查处一般安全事故。