全肉
南瓜全肉饮料加工工艺
2、加入 1%的白酒，将切好的南瓜块煮 57 分钟。 用磨碎机或打浆机打浆，瓜肉颗粒细度（直径）达 米。 调配。 配方：南瓜浆 40%，复合增稠剂 柠檬酸 白砂糖 苯甲酸钠 用凉开水补足100%。 辅料质量要求符合标准。 调配方法：在 6070温度下进行调配，每加入一种原料需搅匀，最后用水补加至规定的量。 均质。 通过高压均质机在250 兆帕的压力下进行均质，要求瓜肉颗粒细度（直径）达 12