乳腐
软包装乳腐汁鸭的制作技术
1、最新农副产品和食品加工技术软包装乳腐汁鸭的制作技术1 工艺流程 原料选择屠宰加工清水漂洗沥水整形人缸腌制糖水浸泡沸油挂色汤汁调味劈斩称重抽空包装商业灭菌沉浮试验。 2 配方 每锅加工以 100 只净膛鸭胴为单位，重约 250，所需调味佐料如下。 21 香辛料 丁香 150g、大茴 150g、桂皮 130g、花椒 130g、砂仁 120g、陈皮 100g、用纱布袋包裹。 鲜生姜片 1辣椒末