乳酒
果酸乳酒最新酿制方法
最新农副产品和食品加工技术果酸乳酒最新酿制方法果酸乳酒又称开菲尔酒，是以牛奶、羊奶及脱脂乳为原料，加入酸乳酒曲的白色颗粒状物发酵而成，在俄罗斯、东西欧等国家广泛酿造。 果酸乳酒传统酿造方法是：将乳原料均质、杀菌、冷却到 1525并保温，将同样经杀菌处理过的果汁冷却后边搅拌边加入乳中，发酵 20h，生成乳酸0711，乙醇 0510，冷却、过滤、装坛，1015熟成1030h。
最新农副产品和食品加工技术果酸乳酒最新酿制方法果酸乳酒又称开菲尔酒，是以牛奶、羊奶及脱脂乳为原料，加入酸乳酒曲的白色颗粒状物发酵而成，在俄罗斯、东西欧等国家广泛酿造。 果酸乳酒传统酿造方法是：将乳原料均质、杀菌、冷却到 1525并保温，将同样经杀菌处理过的果汁冷却后边搅拌边加入乳中，发酵 20h，生成乳酸0711，乙醇 0510，冷却、过滤、装坛，1015熟成1030h。