软包装

1、最新农副产品和食品加工技术软包装甜（糯）玉米穗罐头加工技术这里说的软包装罐头是指用塑料复合薄膜与透明塑料薄膜或铝箔制成包装材料，经真空密封包装，然后进行高温杀菌制作成的产品，因其不像传统罐头那样用硬质材料作为包装材料，故称之为软罐头。 软包装玉米罐头的包装材料轻，携带、开启方便；与速冻玉米相比，更有可以常温保存和直接食用的优点。 1工艺流程

1、最新农副产品和食品加工技术软包装酱猪蹄的生产加工近年来，传统的酱卤制品逐渐实现了从作坊往批量生产的转化，替代马口铁包装的软包装肉制品越来越多，如酱牛肉、鸡爪、鸡头、鸡翅、猪蹄等，特别是双汇、雨润、金锣等大型肉食厂也与北方众多卤制品厂家共争这块市场，目前该类产品已呈品牌优势消费。 一、原辅料 原料：新鲜猪蹄（前）、猪棒骨 辅料：大料、桂皮、花椒、小茴、白芷、良姜、山柰、丁香、大葱、鲜姜、花雕酒

1、最新农副产品和食品加工技术软包装卤制小肚的加工工艺小肚现在有很多种吃法，如卤制、糟制，以及制作香肚，是一种很受人们喜欢的食品。 卤制产品更是流行，在家庭的餐桌上经常可以看见，是佐餐的一道好菜。 但是传统的工业大规模生产很难完全有效地除去小肚的腥臭味，给喜食的人们造成美中不足的感觉。 在包装上一般采用真空包装，可是较之其它真空包装的卤制产品，小肚更易氧化变质，究其原因

1、最新农副产品和食品加工技术软包装午餐肉午餐肉作为高温肉制品一直以铁听装出现，因外包装成本较高，造成产品售价不菲。 笔者经过潜心研究及多次试验，结合午餐肉的传统工艺和西式制品工艺，在保持口感的前提下，用复合收缩膜制成了午餐肉产品，不仅包装成本降低了2/3，而且肉馅成本也有一定降低。 一、设备 腌制盘若干、绞肉机、斩拉拌机一台、滚揉机一台、真空灌肠机一台（哈德曼）、杀菌罐一台

最新农副产品和食品加工技术软包装酱菜上海市食品研究所和上海蔬菜加工四厂，从 1983年初合作开展酱菜塑料复合薄膜包装技术研究，经过多批试产，证明产品的理化，微生物核测指标，均符合有关部颁标准和国家标准；同时，具有运输、买卖、携带方便，以及食用卫生、贮藏等特点。 工艺流程 酱菜原料加工 充填装袋 真空封口 低温灭菌 冷却干燥 成品贮藏 包装材料选择 制作方法 据外观、成本和卫生性能要求

1、最新农副产品和食品加工技术软包装甜玉米棒罐头生产技术甜玉米起源于美国，在国际上是一种主要的蔬菜作物。 甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高，故称为“水果玉米”，含有丰富的维生素、游离氨基酸和矿物质，果皮亦最嫩，鲜甜可口，营养丰富，被西方人看作蔬菜中的美味食品。 目前甜玉米有普通甜玉米和超甜玉米两大类型，每种类型又有很多品种。 普甜玉米，籽粒皮薄，在乳熟期胚乳中约含 1215的糖分，主要作加工原料用。

1、最新农副产品和食品加工技术软包装乳腐汁鸭的制作技术1 工艺流程 原料选择屠宰加工清水漂洗沥水整形人缸腌制糖水浸泡沸油挂色汤汁调味劈斩称重抽空包装商业灭菌沉浮试验。 2 配方 每锅加工以 100 只净膛鸭胴为单位，重约 250，所需调味佐料如下。 21 香辛料 丁香 150g、大茴 150g、桂皮 130g、花椒 130g、砂仁 120g、陈皮 100g、用纱布袋包裹。 鲜生姜片 1辣椒末

1、选饱满的整蒜瓣、易剔除霉烂、空壳、虫蛀等次品，切除根部的蒂及须根，投入简易剥蒜皮机，经摩擦搅动脱除表皮。 不易去掉的内层膜，留待盐液浸渍后漂清时脱尽。 皮蒜瓣用净水淘洗两遍，沥干水分进行腌制。 腌液的重量比配方是：蒜瓣 85%、酱油 麸醋 盐 糖 其中盐、糖可根据需要有所侧重。 各配合料混合均匀，装进陶瓷或搪瓷等耐腐容器。 再按蒜瓣量的 1%取盐、糖拌均匀封面。 铺上竹帘，其上放置鹅卵石

1、最新农副产品和食品加工技术软包装食用菌罐头加工工艺软包装食用菌罐头加工工艺食用菌种类繁多，不同原料的加工方法不同，没有一个万能的方法。 这里，以双孢蘑菇为例，介绍食用菌软罐头的加工方法，供读者参考。 但请读者注意，在利用不同原料制作软罐头时，还需根据原料的特点作适当的技术调整。 双孢蘑菇营养丰富，但难于贮藏保鲜，可将其加工成软包装罐头进行保藏。 现将其加工操作要点介绍如下： 1、选择优质原料

1、最新农副产品和食品加工技术软包装发皮的制作技术发皮，又称响皮、油氽肉皮，系我国传统膨化肉制品。 每到隆冬时节，在江南城乡农贸市场上都能见到这种色泽亮黄、大如草帽、小似砧板的油氽肉皮，作为必备年货家家户户都要买上一些。 水发以后的这种肉皮炒爆皆宜，汤菜兼用，具有入口软嫩、嚼之有味、鲜美可口之特点。 近些年随着火锅菜的兴起，发皮成为不可缺少的菜料更多进入酒楼宾馆