软包装

1、最新农副产品和食品加工技术软包装食用菌罐头加工工艺软包装食用菌罐头加工工艺食用菌种类繁多，不同原料的加工方法不同，没有一个万能的方法。 这里，以双孢蘑菇为例，介绍食用菌软罐头的加工方法，供读者参考。 但请读者注意，在利用不同原料制作软罐头时，还需根据原料的特点作适当的技术调整。 双孢蘑菇营养丰富，但难于贮藏保鲜，可将其加工成软包装罐头进行保藏。 现将其加工操作要点介绍如下： 1、选择优质原料

1、最新农副产品和食品加工技术软包装发皮的制作技术发皮，又称响皮、油氽肉皮，系我国传统膨化肉制品。 每到隆冬时节，在江南城乡农贸市场上都能见到这种色泽亮黄、大如草帽、小似砧板的油氽肉皮，作为必备年货家家户户都要买上一些。 水发以后的这种肉皮炒爆皆宜，汤菜兼用，具有入口软嫩、嚼之有味、鲜美可口之特点。 近些年随着火锅菜的兴起，发皮成为不可缺少的菜料更多进入酒楼宾馆

1、最新农副产品和食品加工技术软包装酱猪蹄加工工艺1 材料与设备 11 主要原辅材料与质量要求 猪蹄：要求新鲜、饱满、无病、伤痕及色斑，食盐、味精：符合国家标准，白砂糖：符合国家一级砂糖以上质量标准，辅料：大茴、小茴、花椒、肉蔻，丁香、白芷、良姜、酱油等均应符合标准，红曲红：符合国家标准。 12 主要设备 夹层锅、真空封口机、杀菌锅。 2 工艺流程

1、最新农副产品和食品加工技术软包装酱卤牛肉的制作技术酱卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉含量高，营养丰富，口味鲜美，一直深受广大消费者的欢迎。 但传统的牛肉制品一般都是散售的，保质期太短，流通起来很不方便，为了方便消费，现在很多生产厂家一般都将酱卤牛肉制品进行包装，二次灭菌。 这样产品的保质期就大大地延长，也方便了了流通。 这里介绍一下软包装牛肉的加工技术：一

1、最新农副产品和食品加工技术软包装膳食纤维鲜面条生产工艺标准随着人类工业文明的不断进步，人们的生活节奏不断加快，方便食品应运而生，方便面就是其中最受欢迎的品种之一。 油炸方便面是一种经济实惠、方便可口、易携带、耐储藏的大众化食品，由于适应现代人生活的需要，因而在短短的十几年里，有一定规模的方便面生产线在我国与数千条，长期处于饱和状态，致使许多中小型生产厂家被迫停产、转产，甚至濒于倒闭

1、最新农副产品和食品加工技术软包装腊鸭的制作技术软罐头食品是指用高压杀菌锅经 100以上的湿热加热达到商业无菌以塑料薄膜与铝箔复合的薄膜用热封法制成的密封容器所包装的食品。 目前，软罐头食品因其体积小，易于携带，耐贮藏，风味保持良好等特点，日益受到人们的普遍欢迎，本文尝试用本地鸭生产广西腊鸭的风味，并结合使用软罐头食品的生产技术，以利于这种美味食品向全国推广。 1 工艺流程

1、最新农副产品和食品加工技术软包装卤制鸡腿的加工工艺前言 鸡腿是一种人们喜欢的食品，老少皆宜，不仅营养丰富而且味道鲜美。 但传统制作的卤制鸡腿大多是即产即销，产品容易受到污染，不利于销售，市场上软包装的鸡腿极少，究其原因，主要是外观形状不易控制，卤制时鸡皮易收缩，形状、颜色不稳定，含水量较高，质量不易控制。 经过较长时间的探索，得出了一套切实可行的方法，对于工业化大生产有一定的参考价值。 1

最新农副产品和食品加工技术软包装板栗罐头的加工技术(一)工艺流程 原料去外壳去涩皮和种仁表皮预煮结合染色装袋杀菌成品 (二)操作要点说明 (1)选料：选择无虫蛀霉烂、大小均匀的果实。 (2)去外壳：用去皮刀人工剥去外壳。 (3)去湿皮：即去中果皮，用 98的热水烫 12 分钟，除去涩皮。 (4)去种仁表皮：板栗种仁表皮里富含单宁，不除去则在加工过程中极易褐变，不仅降低了商品等级

1、最新农副产品和食品加工技术即食软包装鲜面条加工技术(一)工艺流程 原辅料处理调粉面团熟化压延成型蒸面冷却定量切块面块浸渍装袋真空充气密封杀菌冷却保温检查装盒(碗)成品 (二)操作要点 原辅料：应选用面筋含量高、筋力强、灰分低的面粉，有条件的尽量使用面条专用粉。 面粉应过筛去杂；软化水硬度应在 5 度以下。 调粉：调粉是整个生产过程中的一个重要环切，掌握的好坏直接影响产品的质量。

最新农副产品和食品加工技术番茄汁软包装饮料的制作番茄是人们十分喜爱的果类蔬菜，营养价值高，含有丰富的多种维生素和矿物质。 用番茄制作番茄汁软包装饮料，原料易得，成本低廉，只有山楂汁、柑橘汁软包装饮料成本的 1/31/2；且番茄的出汁率高，每 100 千克番茄，可榨取番茄汁 8090 千克。 番茄汁软包装饮料的制作工艺流程比较简单，主要制作环节如下。 已准备的番茄原料，人工分拣