沙丁鱼
茄汁沙丁鱼罐头
最新农副产品和食品加工技术茄汁沙丁鱼罐头制作方法 头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。 水浓度 1015波美，时间 1020 分钟，盐水与鱼之比为 11；或采用 2%的精盐腌渍 30 分钟。 用清水漂洗一次，沥干水分。 鱼装罐后，注满 1波美盐水。 经 3040/9095蒸煮，脱水率控制 20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。 茴酱 42 千克、砂糖 10 千克、克、味精 300 克
最新农副产品和食品加工技术茄汁沙丁鱼罐头制作方法 头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。 水浓度 1015波美，时间 1020 分钟，盐水与鱼之比为 11；或采用 2%的精盐腌渍 30 分钟。 用清水漂洗一次，沥干水分。 鱼装罐后，注满 1波美盐水。 经 3040/9095蒸煮，脱水率控制 20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。 茴酱 42 千克、砂糖 10 千克、克、味精 300 克