沙司
番茄沙司的加工方法
1、最新农副产品和食品加工技术番茄沙司的加工方法工艺流程：香料处理配料调配加料浓缩装瓶压盖杀菌冷却。 原料配方： 香料配方：洋葱 18 公斤，大蒜末 200 克，丁香籽 500 克，五香籽 400 克，桂皮1000 克，玉果粉 85 克，生姜粉 184 克，辣椒粉 184 克，冰醋酸 85 公斤，清水 67 公斤。 沙司的配方：浓度 12%的番茄酱 150 公斤，43 波美度的葡萄糖 8公斤