沙田柚
沙田柚果汁的加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术沙田柚果汁的加工技术(一)主要原辅料 沙田柚果、果胶酶与纤维素酶的复合酶制剂、檬酸、白砂糖。 (二)主要设备 打浆机、离心机、均质机、胶体磨、杀菌器、灌装机、封盖机。 (三)工艺流程 沙田柚去皮剖开去囊衣、去核果肉冲洗打浆酶法液化取汁细磨脱苦脱气均质高温杀菌灌装 (四)操作要点说明 (1)果肉冲洗、打浆：把去皮、去囊衣、去核所得的柚肉用无菌水冲洗，再按 1:1
沙田柚挂果期管理技术(编辑修改稿)
） 1500~2500 倍喷施，也可用 50％的多菌灵 1000~1200 倍喷雾、用 80％的大生 M— 45， 600~800 倍液喷雾，最好喷施一次诺尔毒克 8 克兑水 30 市斤或柑橙乐每包 100 克兑水 80100 公斤。 同时喷施18％乐氯乳油 1200 倍以杀灭幼果表面病菌及害虫。 ⒉ 叶面施肥。 在增施有机肥基础上，在沙田柚果实生长中后期，即 8~9 月。