晒制
怎样晒制红枣
1、最新农副产品和食品加工技术怎样晒制红枣。 （1）工艺流程：原料选择（2）技术要点：原料选择。 制作红枣的果实要求成熟度高，着色好，果面全部变红，糖分含量高，肉质肥厚饱满，皮薄，核小。 剔除病、虫、烂、伤果及杂物。 分级、按品种、大小、成熟度分级，使制品干燥程度一致。 热烫。 将枣果装入竹篮或铁盘中，在沸水中烫漂 5分钟左右，至果皮稍软即可。 热烫后立即在冷水中冷却干制。 自然干制约需
1、最新农副产品和食品加工技术怎样晒制红枣。 （1）工艺流程：原料选择（2）技术要点：原料选择。 制作红枣的果实要求成熟度高，着色好，果面全部变红，糖分含量高，肉质肥厚饱满，皮薄，核小。 剔除病、虫、烂、伤果及杂物。 分级、按品种、大小、成熟度分级，使制品干燥程度一致。 热烫。 将枣果装入竹篮或铁盘中，在沸水中烫漂 5分钟左右，至果皮稍软即可。 热烫后立即在冷水中冷却干制。 自然干制约需