山里娃
山里娃食品公司原辅材料和包装材料检验规范(编辑修改稿)
g ≤ GB/ 铅（以 Pb 计）， mg/kg ≤ GB/ 铝 （以 Al 计） ， mg/kg ≤ 100 GB/ 抗氧化剂 (BHA,BHT)， g/kg ≤ GB/ 微生物指标 项 目 指 标 检验方法 菌落总数， CFU/g ≤ 1000 大肠菌群， MPN/100g ≤ 30 致病菌（沙门氏菌 、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 、 10 净含量 按 国家 质量监督检验检疫总局令
山里娃休闲食品公司薯片工艺文件(编辑修改稿)
水冲洗。 切片：操作前先检查切片机是否运转正常，正常后放入红薯，要求厚度基本一致，约为 1～ 2mm 左右。 注意事项： 操作 人员必须按 卫生要求进入生产车间工作，生产操作前 先检查 设备、 工用具是否 清洗 、 消毒。 去皮时要带手套，防止手指割破。 生产过程中及时处理下脚料，保证车间 清洁 卫生。 生产结束后，要关闭电源，注意去皮时与切片时的操作安全。 下班前将工用具进行清洗消毒