山楂果

1、最新农副产品和食品加工技术山楂果荼的加工技术(一)概述 山楂又称红果，其营养丰富，几乎含有其他水果的所有营养成分。 其有机酸和维生素 C 含量极高，含糖量 含酸量 总黄酮含量 维生素 C 含量 780 毫克千克。 此外还含有人体不可缺少的钙、铁、锌等宏量元素和微量元素。 山楂果茶是由新鲜山楂、白糖加食品添加剂制成的，实质上也是种山楂果肉饮料，由于产品中含有 1020的果肉

最新农副产品和食品加工技术山楂果茶粉加工技术本品是新型固体饮料、即冲即饮，携带方便，它以山楂胡萝卜为主要原料，不仅含有大量的维生素，还含有许多黄酮类化合物。 可降低心肌耗氧量、调节心肌功能，增加冠脉流量，促进血管通畅，对冠心病、高血脂症有一定疗效。 二、主要原辅料 山楂、胡萝卜、砂糖粉、甜宝、蛋白糖、麦精粉、藻酸丙二醇酯粉。 三、主要设备 烘箱、粉碎机、不锈钢锅 四、配方：（%） 山楂粉 30

正常损失 % 山楂果茶成品 2982 25363 第 10 页 水、电量及热量的计算 生产过程中耗水量的估算 车间生产用水的设备和环节可能很多，但概括起来不外乎为 ：食品中添加用水，原料及包 装洗涤用水，物料冷却用水及车间地平冲洗用水等几种。 （ 1） 产品添加用水 W1：（纯净水） W1=2W 山 +W 胡 +W 糖 式中： W 山 —— 山楂软化用水量（ kg） W 胡 ——

解放思想、实事求是、与时俱进、求真务实，是科学发展观最鲜明的精神实质。 实践发展永无止境，认识真理永无止境，理论创新永无 止境。 全党一定要勇于实践、勇于变革、勇于创新，把握时代发展要求，顺应人民共同愿望，不懈探索和把握中国特色社会主义规律，永葆党的生机活力，永葆国家发展动力，在党和人民创造性实践中奋力开拓中国特色社会主义更为广阔的发展前景。 二、夺取中国特色社会主义新胜利