烧酒
红花烧酒的制法
1、最新农副产品和食品加工技术红花烧酒的制法红花为一年生菊科草本植物。 红花籽中含 2040的脂肪成分，红花油中富含亚油酸，具有降胆固醇效果。 榨油后的红花粕作为饲料或作为废弃物。 本发明者研究的结果发现：以红花籽或红花籽粕为原料，可酿造出气味芬芳的红花烧酒。 本发明的制法概略如下：首先以米为原料，用常法制曲，得到米曲，然后在米曲中加水，并加经过纯培养的酵母，进行第 1 次发酵，得到头道酒醪。