生产工艺

1、最新农副产品和食品加工技术鸡味圈的生产工艺及调味料原料配方：鸡味圈的原料主要包括谷物粉，不同口味的调味料，现介绍一种参考原料配方：玉米粉 2；小米粉 5，大米粉 60，糖粉 12，奶粉 2，面粉 5，全蛋粉 1，油 1。 主要设备：单螺杆挤压膨化机、加湿机、切割机、烤炉、调味机、粉碎机、水分测定仪、立式充气自动包装机。 工艺流程：鸡味圈的挤压膨化工艺流程如下：谷物粉粉碎成 40

1、最新农副产品和食品加工技术鸡骨泥火腿肠的生产工艺(一)骨泥的制备工艺 1工艺流程 原料冻鸡骨架解冻选修高温软化粉碎磨细骨泥 2操作要点 (1)解冻 选用符合国家卫生标准的冻鸡骨架，拆去外包装，置于解冻室，自然解冻 24 小时，解冻温度 010。 (2)选修 将解冻好的鸡骨架，去除鸡头、鸡屁股、残余内脏、血污及表面带毛部分。 (3)高温软化 将修理好的鸡骨架装于不锈钢桶，加适量清水

1、最新农副产品和食品加工技术火腿夹心饼干的生产工艺在两块精制的饼干之间，添加高熔点起酥油、白砂糖、维生素、肉类香精等配料后，形成了夹心饼干。 1、工艺流程： 饼干拣选整理馅心制备夹心包装成品2、馅料配方：天博猪肉香精 6601 45 克，糖粉 150 克，葡萄糖粉 130 克，奶粉 60 克，大豆卵磷脂 4 克，起酥油 350 克，鲜奶精 ，盐 8 克，味精 2 克。 3、制作方法： 浆料调制

1、最新农副产品和食品加工技术火锅肠的配方及生产工艺食用火锅的消费者逐渐多了起来。 饮食文化的日新月异，使得火锅这个古老的饮食方式的内容也变得丰富多彩起来。 除了羊肉、肥牛、蔬菜和水产品等传统菜蔬以外，诸如香肠、火腿等菜肴亦皆可涮入，而且青睐此类食品的涮客越来越多。 但适合涮锅的肠类品种却是有限，下面介绍一种猪肉风味火锅专用涮肠供厂家参考，希望能对丰富百姓饮食有所裨益。 一、生产设备绞肉机

1、最新农副产品和食品加工技术黄瓜汁饮料的生产工艺1 原料及营养功能黄瓜：性味甘寒，生食能清邪热、生津液。 黄瓜中所含 增强大脑和神经系统功能有利，并能辅助治疗失眠症。 黄瓜中的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。 黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，故有减肥功效。 鲜黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，该酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢

最新农副产品和食品加工技术花生酸奶的生产工艺近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳酸菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当的市场空间。 四川省青神县翠微食品有限责任公司从多年的乳制品生产实践中，成功地研制出了通过乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）发酵生产花生酸奶的新技术。 这种花生酸奶能促进消化、抑制肠道有害细菌，具有营养价值高和保质期长的特点，便于运输和销售。

1、最新农副产品和食品加工技术花生乳生产工艺花生乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素，维生素E 和人体所需的多种氨基酸，以及不饱和脂肪酸等，对维持人体健康，减少组织衰老，防止动脉粥样硬化，均有很好的作用。 现将生产技术要点介绍如下: 用新鲜饱满的花生，易除杂质和霉烂变质的颗粒。 旋转炉将花生仁在 100左右烘炒 15钟

1、最新农副产品和食品加工技术花生豆奶生产工艺1、工艺流程 奶浆液的制备 大豆除杂、脱皮钝化除腥软化磨浆分离精磨调配均质备用 生仁前处理 花生仁 12h/浸泡清洗脱红衣备用 造流程 花生装填添加豆奶浆液脱气封盖杀菌冷却真空打检喷印日期外箱包装成品入库 2 技术要点 选原料 大豆、花生须颗粒饱满，大小均匀，无冻干瘪米，无霉烂、变质和虫蛀现象，色泽、气味正常，杂质控制在 内。 要求黄曲霉毒素

1、最新农副产品和食品加工技术海带精粉的生产工艺海带是一种营养价值极高的海洋性蔬菜，它含有多种对人体健康具有特殊作用的物质。 以干海带为原料制取海带精粉，最大限度地保留了海带中原有的营养成分，可直接添加到香肠、挂面、饼干及膨化食品等产品中，以提高其营养价值，也可制成含碘药粉。 海带精粉的加工技术如下：一、工艺流程原料挑选清洗脱腥干燥粉碎过筛杀菌称量包装成品。 二、加工技术1、原料处理。

1、最新农副产品和食品加工技术果蔬汁饮料的生产工艺果蔬汁的生产工艺较为简单。 一般有以下几个步骤。 一、稳定剂的溶解。 由于果蔬汁的稳定剂一般都为胶体，其溶解需较长时间。 一般可与适量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成难溶的胶团。 再加热并搅拌溶解。 如用胶体磨或高剪切设备处理，溶解效果更为理想。 特别要注意的是稳定剂的溶解一定要充分，否则不但起不到稳定的作用，反而会使稳定剂本身产生沉淀或凝絮