生命科学

CH3COCOOH+4H 二、生物催化剂 —— 酶 :由活细胞产生的具有催化功能的生物催化剂 . : 演示实验 :酶的活性比较 酶的催化机理

具催化功能的 蛋白质（少数为 RNA） （ 2）显示 活性 （注： 酶的催化效率 ） 的场所： 细胞内，细胞外（消化酶） （ 3）酶的辅助因子： 金属离子 辅酶 NAD NADP （ 4）命名：来源 +催化作用物（底物） （ 5）特性 高效性 专一性 活性受到温度、 PH、 抑制剂 的影响 ATP—— 生命活动的直接能源物质 （ 1）中文名称：腺苷三磷酸 （ 2） 结构简式 ：

生物催化剂 —— 酶 ① 酶的概念 酶是由活细胞产生的 具有催化功能的生物大分子 （大多数是蛋白质，少数ＲＮＡ） 酶的发现： 1836年 ,德国科学家 施旺 提取胃液中消化蛋白质的物质 胃蛋白酶 . 1926年 ,美国科学家 萨姆纳 从刀豆种子中提取出脲酶结晶 ,并证明它是一种 蛋白质 .20世纪 30年代 ,科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶 ,指出 酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 .

—— 有机小分子的分解过程中，不消耗水，同时有能量释放的分解反应。 例如： 葡萄糖分解为丙酮酸的过程 生物的呼吸作用属于典型的氧化分解反应 化学反应 合成反应 分解反应 水解反应 氧化分解反应 生物体内的化学反应： 二、生物催化剂 —— 酶 定义 —— 由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。 产生场所 功能 化学成分 绝大多数是蛋白质，少数是 RNA 酶的活性 —— 酶的催化效率 酶的催化特点

中 ATP与 ADP的相互转化非常迅速，保证稳定供能。 因此细胞 能量用于各项生命活动 释能 ATP形成 有机物氧化分解或光合作用提供能量 酶 贮能 思考： ATP与 ADP相互转化是否属于可逆反应。 原因： (1)反应能量不同， ATP水解释放的能量直接用于各项生命活动； ATP合成所需能量来自有机物氧化分解所释放的 化学能和光合作用中吸收的能量 (2)反应场所不同，

腺苷一磷酸 Ａ Ｐ AMP （二） ATP和 ADP相互转化 ATP ADP+Pi+能量 酶 用于生命活动 有机物的氧化分解光合作用 （三）生理意义 生命活动的直接能源 能量货币 ATP水解 ATP形成 三、生物催化剂 —— 酶 （一）概念 由 活细胞 产生的具有 催化 能力的 生物大分子

体内新的蛋白质 （酶、血红蛋白） 合成 脱氨基 作用 氨基 脱去氨基部分 转变 尿素 CO2＋ H2O＋能量 氧化分解 H2N─ C ─ COOH R H 合成 脂肪、糖原 （作为能量储存） 组织 蛋白质 糖类的氨基转换作用 观察与思考 : 请你用文字描述多糖、脂肪、蛋白质的氧化途径。 供能顺序 当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由 氧化分解供给能量，当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内的

、肉、蛋类。 第四层：奶类和豆类食物。 第五层（塔尖）：油脂类。 糖类 脂肪 氨基酸 蛋白质 三大营养物质之间的相互转化 人和动物体所需要的能量都是由糖类供给 人体内脂肪主要是来自食物中的脂肪 在一般情况下，糖类可以大量转化成脂肪，同样，脂肪也可以大量转化成糖类 有些人只吃以淀粉为主的素食 , 但身体也会发胖。 发胖的原因主要是淀粉在体内 （ ） C 血脂的主要去路是（ ） A、氧化分解释放能量

成 肌糖原 分解 脂肪、 某些氨基酸 大于 阅读脂肪代谢，并用框架图表示脂肪代谢 的途径： 思考： 1为什么吃肥肉容易胖。 2一个人只吃米饭不吃肥肉，为什么还胖 （二）、脂肪代谢 食物中的脂肪 ( 线粒体基质 ) 三羧酸循环 消化 （肝 脏）

转化 淀粉 淀粉酶 麦芽糖酶 二、脂肪代谢 氧化分解 脂肪 乳化 胆汁 脂肪酶 甘油、脂肪酸 一部分。