生物酶

大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹， 三脚架，石棉网，酒精灯，火柴，热水，蒸馏水，冰块 问题聚焦： 选择淀粉酶还是 H2O2酶作为实验材料。 淀粉酶。 因为 H2O2受温度影响也会分解 我要设计几组实验。 选择几个温度。 观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂。 碘液，看是否变蓝 三组，高温，低温和常温。 1号试管 淀粉溶液 实验步骤 一 二 三 四 实验现象 结论 2号试管 3号试管

在适宜条件下光合作用强度随 CO2含量的变化 B. 条件适宜、底物充足时反应速率随酶量的变化 C. 一个细胞周期中 DNA含量随时间的变化 D. 理想条件下种群数量随时间的变化 A 【 解析 】 本题主要考查相关生理过程中的数量变化趋势，涉及到新陈代谢与细胞分裂的相关内容，考查学生的理解能力和获取信息的能力。 如图曲线的走势为先增加后稳定，曲线有两个关键点：即起点（ m， 0）（ m＞

 m a x  1kES   2kES  3k EP    ESEt S  ES[ES]生成速度 ：      SESEkv t  11 ， [ES]分解速度 ：    ESkESkv 322 即 ：          ESkESkSESEkt 321 则 ：       

过氧化氢溶液 鸡肝脏匀浆少许 1 2 1 2 二氧化锰少许 实验一：比较过氧化氢酶与 MnO2催化效率。 酶具有高效性。 如果只 用试管 1能否证明酶具有高效性。 实验设计原则： ① 对照原则 ，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗。 ② 单一变量原则 ③ 等量原则 (控制无关变量 ) 少许二氧化锰 实验二：探究酶的专一性 实验目的 : 比较 唾液淀粉酶 对淀粉和蔗糖的作用 比较 蔗糖酶

年 ,意大利科学家 斯巴兰让尼 用“ 金属笼肉块 ” 实验推断胃液中 一定含有消化肉块的物质 说明 胃具有化学性消化 的作用 . 20世纪 80年代以来 ,美国科学家 切赫和奥特曼 发现少数 RNA也具有催化作用 . 酶 (Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的 有机物 . 酶的产生场所 酶的作用 酶的化学本质 强氧化性，不稳定，易分解。 H2O2 H2O + O2

洗衣粉 复合酶 洗衣粉 脂肪酶 洗衣粉 用玻璃棒搅拌 5 min 5 min 5 min 观察实验现象 • 2．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答： 脸盆 编号 加入物质(等量 ) 温度 洗衣粉(等量 ) 水量 褪色 时间 1 油污布 37℃ 加酶 2 L 5 min 2 油污布 37℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5℃ 加酶 2 L 8 min

胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 √ 酶的特性 • 温度和 pH值影响 低温：抑制 高温：失活 过酸：失活 过碱：失活 酶、激素、维生素比较 酶： 活细胞产生 催化作用（细胞内或外） 激素： 内分泌腺或具分泌功能的细胞产生 调节作用 维生素： 一般不能合成，只能从食物中摄取 多数是酶辅助因子的组成成份 高效 微量 高效