生鲜
6） 对保质期有要求 农产品有时效性高 、 季节性强 、 不耐保存 、 易腐烂等特点，要求快速交易及完备的运输储存手段。 电子商务正是能在应对这些问题方面显示其长处，生产者可以利用商务网站从更广阔的领域和更多的渠道来寻求需要的信息，快速地完成信息搜索、网上交易和配送安排，这将对移动菜场的电子商务起 推动作用。 总而言之，在 中岭 建立 实体与电子商务相结合的 “ 太阳 生鲜直营连锁店 ”
同工艺加工后而行成。 虾、蟹、贝、甲鱼类 —各种不同科目的鱼。 商品分类 水发类 —将水产品加上专门原料浸制，或油炸而成。 即食类 —将水产品经过各种工艺加工制成的即食品。 如：泥螺、蟹糊、鱼松等。 小包装鱼类 —指将各种水产品经速冻按规格包装而成。 真空包装鱼类 — 指经加工及透过陈化过程的真空包装鱼类（真空包装形成了防止氧化和细菌污染的有效壁垒，同时也可防止失去水分）。
低于 30%，可由主管直接处理；差异高于 30%时主管应报告店长或经理，该店长 Page 18 of 55 或经理有责任追踪事件结果。 b、 对于质量的不符，应由主管决定是否拒收。 c、 若拒收的商品数量较大或品种较多以至于影响开店，主管应请示店长或生鲜采购作出决定。 B．对不合格商品的处理有了相应的处理决定后，操作如下： a、 普通订单：主管在该商品定单的收货数量处记实际收货数量（若拒收
业政策，同时也符合河南省发展第二章 项目建设背景及必要性 9 规划。 公司规模扩大和发展的需要。 新乡市鸿鑫肉品有限公司是获嘉县农业产业化企业之一，是河南省人民政府指定的生猪定点屠宰加工厂。 公司业务主要有生猪屠宰、猪肉分割、加工及生鲜猪肉的冷链物流配送等，规模较小，已经难于满足市场发展的需求，随着公司规模的 不断扩大，急需建设新的冷藏、冷冻库房和引进新设备，以满足产业规模扩大及市场发展的需要。
项目建设背景及必要性 9 规划。 公司规模扩大和发展的需要。 新乡市鸿鑫肉品有限公司是获嘉县农业产业化企业之一，是河南省人民政府指定的生猪定点屠宰加工厂。 公司业务主要有生猪屠宰、猪肉分割、加工及生鲜猪肉的冷链物流配送等，规模较小，已经难于满足市场发展的需求，随着公司规模的不断扩大，急需 建设新的冷藏、冷冻库房和引进新设备，以满足产业规模扩大及市场发展的需要。 10 第三章 市场分析
业频道 33 卤水师 主要工作： 负责调制卤水、维护卤水 为各门店提供卤水制品的调味服务 负责熟食加工间的清洁、消毒卫生标准 企业通用业频道 34 普通员工工作流程 企业通用业频道 35 生鲜员工通用岗位职责 岗位职责 检查商品的质量、包装，做好先进先出，控制保质期 负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，确保个人的清洁卫生标准达标 负责整个生产、销售、运输、存储等过程的安全
虑的若干问题 ① 业态和规模的问题 连锁超市的业态和经营规模影响着超市生鲜区的经营规模和经营形式，而面向连锁超市生鲜区的生鲜加工配送中心需要依据本连锁超市的具体情况和条件来考虑自身的建设规划。 一般来讲，生鲜加工配送中心建设的前提条件是连锁超市及其生鲜区的规模化经营，无论大卖场的单店经营规模，还是小型超市的连锁规模，没有生鲜经营规模，加工配送中心也就没有存在的必要了。 小型超市大规模连锁
净净 无无 污污 物物 鱼鱼 肛肛 门门 ：： 完完 整整 无无 裂裂 ， 外外 口口 紧紧 缩缩 ， 无无 黄黄 红红 浑浑 浊浊 颜颜 色色 虾虾 类类 ：： 虾虾 体体 完完 整整 ， 外外 壳壳 有有 光光 泽泽 ， 半半 透透 明明 ， 体体 壳壳 头头 连连一一 体体 ， 体体 硬硬 且且 有有 弹弹 性性 ， 气气 味味 正正 常常 六六 、 果果 蔬蔬 商商 品品 质质 量量
大中小分类等方法陈列。 三 、 商品品质 : (一 )排面品质 : 补货前必须先将排面上品质差之商品挑出 ， 补货时必须确实翻堆 ，坚持批进批出 、 先进先出的原则。 排面商品会因顾客选购而变质 、 破包 ， 必须掌握商机出清。 排面上商 品应无明显品质差异 ， 品质差下架之商品应视客流随时安排出清。 及时回收处理孤儿 ， 以减少商品损耗。 (二 )库存商品品质 : 仓库进货必须确实做好先进先出
小分类：以顾客主要的需求为优先 •了解商品的编号方式 •根据销售占比规划各大中小类的单品配比，设定合理的单品数量 •遵循统一组织结构表 中国管理资讯网 2020/9/18 18 超市 百货 蔬果 生鲜 食品 芹菜 茶饮料 蔬菜 茎菜 菜心 油白菜 上海青 广东 菜心 编码 商品 2 部类 07 子部类 07 类 077 子类 0777 小类 1777 单品 举 例 中国管理资讯网