食品安全

开始能力训练项目前的预备 掌握质量管理的发展阶段； 理解质量管理的相关概念的内涵； 了解食品质量管理的相关案例。 案例教学 使用 PPT 讨论题： 国内外 食品质量管理发展动态 2 2 食品质量管理绪论－ 2 食品质量管理主要研究内容 能搜集相关食品质量管理发展动态资料 项目 1： 任务 11 掌握食品质量管理的特点； 理解食品安全与食品卫生区别； 了解食品质量管理的主要研究内容 及其展望。

b)本准则要求的形成文件的程序和记录； c)组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件，包括记录。 4． 2． 2 文件控制程序 见本组织制定的《文件控制程序》。 4． 2． 3 记录控制程序 见本组织制定的《记录控制程序》。 4． 3 相关文件 《文件控制程序》 《记录控制程序》 12 食食 品品 安安 全全 管管 理理 手手 册册 文件编号 : 版本 :A 修改码 :0 第 5

规和标准知识，应通过食品质量安全相关培训。 七、 食品从业人员自觉遵守卫生管理制度。 3 食品 小作坊生产记录管理制度（三） 一、 建立原辅料采购验证记录。 采购食品 原辅料 ，应当查验供货者的许可证和食品 原辅料 合格的证明文件。 应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品 原辅料 的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 二、 建立添加剂使用记 录。

加工 过程 状态：原材料、外购品、在制品、半成品、成品等。 标识的方式：可采用挂牌、贴签、分区域等方式，并配合表格记录。 公司可追溯的标识分为三个环节进行，原材料的标识统一称为“原材料批号”；过程加工的标识统一称为“生产批号”；成品标识统一称为“出厂批次号”。 采购品的标识 原辅材料、食品添加剂 、 食品相关食品等 外购产品到公司后，采购 人员或需采购部门相关人员根据供方的送货单进行清点收货

常的学习和生活的保障，一个学生调皮捣蛋、不合常规的举动往往会使一堂好课留下遗憾，使整个集体活动宣告失败，甚至使全班努力争取的荣誉付诸东流，直接影响到班 集体的利益。 因此，要扎实有效地加强一个学生的常规训练。 训练的内容包括《小学生守则》和《小学生日常行为规范》要求的常规、课堂常规、集会和出操常规、卫生常规、劳动常规、参观常规以及路队常规等等诸多方面。 训练可以通过集体或个人

“教师个人的范例，对于学生的心灵是任何东西都不能代替的最有用的阳光。 ”低年级的学生对自己的班主任是一个怎样的老师，他们会留心观察班主任的每一个动作、 每一个眼神、每一种表情，会细心倾听班主任的每一句话，他们对班主任有着一种特殊的信任和依赖情感。 班主任的自身素质，道德修养，班主任的一言一行，一举一动，无形之中会成为全班几十个孩子的榜样。 因此，在班级工作中我时刻注意自身形象，事事从我做起

组成美妙曲符，然后，倚在时光的路口，撷一缕明媚，许自己一份唯美的怀想，与快乐、浪漫相约，闲淡清欢。 6. 未经历坎坷泥泞的艰难，哪能知道阳光大道的可贵。 未经历风雪交加的黑夜，哪能体会风和日丽的可爱。 未经历挫折和磨难的考验，怎能体会到胜利和成功的喜悦。 挫折，想说恨你不容易 7. 燕子斜飞人家，炊烟零乱，柳絮飘飘，弥漫了山里人家。 8. 这样知解自己的生命即使是心灵空荡我也无所畏惧 9.

的思想理念，坚持从维护、保障广大师 生的切身利益出发，提高认识、统一思想，加强对食品安全的学习宣传贯彻工作。 二、加强领导 为切实加强对本次活动的组织领导，成立了 以校长为组长的食品安全 知识竞赛 活动领导小组，做到了统一组织和有效实施。 三、加大宣传 努力提高食

手，做好了流行病的预防、宣传教育工作。 （四）排查遗漏，杜绝隐患。 在卫生防疫与食品安全工作中，我们先后对我园安全卫生工作，特 别是食品卫生安全作了细致的检查，认真的落实。 制定我园卫生防疫与食品安全管理制度，对全体师生进行宣传教育，使他们掌握基本的卫生知识，养成良好的卫生习惯。 在卫生防疫方面， 上半年 由刘榜香老师负责卫生防疫的实施和统计工作， 上半年 ， 我园 已 发现传染病病例共 45

则分别为 100,150,150mg/kg，相差较大，此类问题在两标准中多出出现，在实际评价中很难遵循。 （五） 对关键技术及配套措施缺乏系统的研究。 我国对各类安全食品的生产技术缺乏深入、系统的研究，比如劢植物种植、饲养技术、加工技术、贮存技术等。 无论是关键技术、配套技术的集成，还是产品质量等问题都有待深入研究和开发。 此外，在检测技术方面，无论是检测的手殌，还是检测点的分布都还显得丌足。