食用菌

1、用集约化技术栽培平菇、蘑菇、香菇等食用菌，可实现食用菌生产的高产、高效、优质、低耗。 厂地集约化蘑菇栽培有多种栽培方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培最为合适；室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效，该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利；在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好

1、新制种原料简化传统和常规以马铃薯、葡萄糖、琼脂等为原料，混制成的养基用于接植母种。 革新为以麦粒、谷粒、玉米粒或树木枝条等任选一种为原料，辅以菌种包衣剂包衣制成的全营养高氮型菌种通用培养基。 这种培养基不但可以接植母种，还可以接植原种和栽培种，且原料来源方便，既省钱，又实用。 一支母种培养基的原料成本只要 3 分钱；一瓶原种或一瓶栽培种的原料成本只需 2 角钱左右。

1、农业技术全集之植,的是同菌异名，如同为一种侧耳，在不同地区就有冻菌、平菇、北风菌、蛇菌、平蘑或平茸等不同名称，很不统一。 有的是同名异菌，如同称为冬菇的，有的地区是指香菇，有的地区却是指毛柄金钱菌。 所以当地通用的俗名；虽然描述性强，通俗易懂，但局限性大，容易混乱，也不便于科技交流。 为了统一名称，国际上一致采用瑞典学者林奈所创造的双名法，作为动植物、微生物包括食用菌的命名方法。

1、秸等大量农作物秸秆而设计的。 经多年栽培试验，彻底解决了野外利用秸秆大田种植食用菌保湿遮阴难、杂菌污染率高、费工费时等诸多弊端和难题，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水，即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾菇、榆黄菇等食用菌，使人工种植的产品具有野生菇的色泽和风味。 采用该技术每亩可利用秸秆 4000千克克，而成本仅 1000 元左右。

害作物:食用菌为害症状:不侵染菌丝体，只侵染子实体，但可沿菌丝索生长，形成质地较干的灰白色组织块。 染病的菇蕾停止分化；幼菇受侵染后菌盖变小，柄变粗变褐，形成畸形菇；子实体中后期受侵染后，菌盖上产生许多针头状大小、不规则的褐色斑点，并逐渐扩大成灰白色凹陷。 病菇常表层剥落或剥裂，不腐烂，无臭味。 病程约 14 天。 分类属性:轮枝霉引起的真菌病害发病特点:覆土带菌为最初侵染源

1、存前干燥。 食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。 为了便于贮藏，一般要求干品的水分控制在 10采用自然干燥或人工干燥的方法，其干燥过程是物料中水分汽化的过程，即水分子吸收能量从液态变为汽态。 人工干燥主要是对流干燥，所需热量是通过空气或加热干气流的连续或间歇接触而获得，同时依靠这些气流带走物体中蒸发出来的水分，达到物料干燥的目的。 应该注意的是食用菌干燥过度后，干品的含水量过低则硬脆

先要及时揭开袋口，加大通风量，以满足菌对氧气的需要。 空气湿度要求在 88间，此时喷水要小水勤喷，不要直接喷到菇蕾上。 以免菇蕾被水渍死。 6 天左右，就可大水勤喷了，一般夏天喷 3 次，早 8 点，中午 12 点，下午4 点。 冬天视情况喷 1。 阴天、雨天、大风天也要喷水，不过喷水量要减少。 菇体成熟前，喷水量要减少。 光照要求散射光。 温度控制在 12间

1、稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌技术，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水，即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾声菇、榆黄菇等食用菌，使人工种植的产品具打野生菇的色泽和风味。 采用该技术每亩利用桔秆 4000斤，而成本仅 1000 元左右。 种菇畦还可当套种玉米、向日葵、瓜、豆等作物，效益可观，增产潜力较大。 一

1、食酪螨（粉螨科食酪螨属，分布于全国各地。 （1）危害特征该螨是食用菌的最主要害螨之一，经常发生于蘑菇菌种瓶、蘑菇床、香菇菌块，也危害草菇和平菇，在稻草、棉籽壳和厩肥等食用菌栽培料中也常大量发生，尤其在潮湿的环境下，繁殖快，发生量大。 食用菌菌丝被取食后，造成断裂并逐渐趋向老化衰退，子实体被害后形成褐色凹陷，使产量和品质受到严重影响。 （2）发生规律腐食酪螨整个生活周期有卵、幼螨

1、用菌优质安全生产是食用菌产业可持续发展的重要内容，它有利于节省资源、保护环境，提高产品在国际市场上的竞争力，提高出口的贸易量和价格，增加菇农收入。 近年来随着食用菌种植品种的增加，栽培资源种类的拓宽，栽培面积的扩大和栽培地域的扩展，一些产区为追求高产任意改变配方，添加一些用途和机理不明的化学成分；又为片面追求省工，采取一些不科学的生产管理措施；再加上环境、水质对栽培环境的影响