食用菌

、症状表现：发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。 在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。 二、发生特点：软腐病菌广泛存在于土壤中，在覆土或菇体表面形成菌落，并在短期内产生孢子，这些孢子借助气流、喷水时溅起的水滴及菇体渗出的汁液进行传播。 在覆土过湿及低温的情况下易发生此病。 这种病在菇房经常是小面积发生

1、部曲”（二）第一，选好菌种。 今年秋季主要应用品种有：平菇：“8359、农科 12”菌温度 536，最适 2428；出菇温度 525，最佳 1820；丛生或覆瓦状叠生，小厚叶片、大朵型，菌盖灰至深灰色，菌柄细短，菌褶白色、细密，朵形紧凑，菌肉紧实，商品性好；该两个菌株抗杂抗病力强，一般生产中不会感染黄菇病等病害，丰产性好，一般生物学效率可达150%以上，试验中第一潮菇最高超过 182%

1、我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等 20 余种。 近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户尽映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。 现介绍八种病虫害的防治简法。 一、褐腐病又称白腐病、水泡病，主要危害草菇、蘑菇等的子实体。 若覆土被污染，在覆土上喷 50多菌灵或 70甲基托布津 500 倍液，可杀灭病菌孢子。 发病时立即停止喷水

1、部曲”(三)立“预防”概念：就是要强调“预防为主，防治结合”的防治原则，棚内可使用百病去无踪、辛硫磷等药物，一般用量为 1 袋百病去无踪配 50 克辛硫磷，喷 30 平方米左右，用药目标为地面、墙体以及立柱等，要求地毯式喷洒，然后密封菇棚，卷起草苫晒棚，密封 2 天后即可进袋发菌或出菇；发菌和出菇期间的预防用药，可每 5 天左右喷洒一次蘑菇杀病灵或百病去无踪，但要注意不要直喷子实体。

1、于真菌门，半知菌亚门。 在自然界中分布极广，对各种食用菌的致病力强，不仅危害菌丝体生长阶段，也危害食用菌子实体，它是生产中发生最普遍、危害性最严重的杂菌之一，不论制种还是栽培，也不论生料、熟料、发酵料、发菌期间均可发生，甚至在出菇阶段也有发生，个别品种如草菇的菌种在完成发菌后亦可发生该种杂菌，并且发生的温度范围也越来越广，不少地区的银耳、香菇，近年的平菇、鸡腿菇等生产中曾发生毁灭性的污染

食用菌生产中，由于连续栽培，杂菌越来越多，致使发菌成功率急剧下降，出菇期也极易感染病害。 轻者减产，重则失败。 那么，在食用菌连续栽培生产中，怎样防止污染呢。 在食用菌生产中，出现的杂菌有一定的专适性。 平菇杂菌不影响香菇，香菇杂菌不影响木耳等等，就是在同一个类型的不同品种之间也不容易交叉感染。 所以，应注意更换品种。 在场地充足的情况下，每年利用新棚栽培，可以有效地防止杂菌污染。

旧汽油桶一个里面的残留物要清洗干净，先用砖砌一个比桶高厘米、比桶径宽厘米的炉台，用根毫米粗、厘米长的钢筋作为炉条，一侧留鼓风机风道。 在桶壁的靠桶盖处焊根钢管并装上阀门，以便加水和排污；在桶壁的另一面靠桶底处焊根分管（上接黑胶管）排汽；在桶盖的一侧上下各焊一根厘米长的细钢管形，中间接一根透明的塑料管作为水位计，然后将油桶卧放在炉台上。 放置时注意桶盖向前，桶底向后，前低后高。 靠桶底砌烟窗

1、00克，葡萄糖 20克，琼脂 20克，淘米水 将玉米粒置于稀淘米水中煮熟，至有少量玉米粒爆裂时捞起，过滤。 取滤液继续加热（如滤液不足 1升则加清水补足），加入琼脂、葡萄糖，搅拌至琼脂全部溶化，然后分装试管，灭菌后取出摆斜面即成。 00克，葡萄糖 20克，琼脂 20克，水 1升。 制法同马铃薯葡萄糖琼脂培养基。 ，玉米粉 1/3，另加石灰适量。 将麸皮、玉米粉、石灰加水润湿，含水量 65%

1、长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。 但正规、严格的储藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，而对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。 其有效储藏方法有： 井底低温储藏 将要储藏的试管母种用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的广口瓶或塑料袋中扎紧，沉入井底储藏，可储藏 25 个月。 石蜡封口储藏 把蜡纸裁成

前，农村种植平菇产量不高的主要原因是平菇采收后其培养料含水量过低。 如何使培养料保湿，多产菇，就成为平菇能否高产的重要因素。 菌棒墙式覆土保湿：在棚内按菌袋的长度铺设一条 1520厘米厚的土埂，把发好菌即将出菇的菌袋脱去塑料袋。 将菌棒整齐排放在土埂上。 每排一层覆上34厘米厚的土，土两侧喷水并用泥抹平。 然后再排放第二层菌棒并覆土，可排放 69层，最上一层仍要覆土并抹平。 做好墙后喷一次大水