食用菌

季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。 广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。 具体管理措施抓三条：1、提高菇床温度，创造长菇条件。 冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。 香菇棚揭去棚上的遮盖物，菇床上的薄膜除采菇须揭开外，其余时间罩紧；平菇棚把荫棚上遮盖物摊稀

1、稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌技术，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水，即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾菇等食用菌，使人工种植的产品具有野生菇的色泽和风味。 采用该技术每亩利用秸秆 4000 至 5000 千克。 种菇畦还可适当套种玉米、向日葵、瓜、豆等作物，效益可观，增产潜力较大。 1原料处理（浸料）用于种菇的稻草或麦秆必须彻底晒干。 将稻草扎紧

在农村有的种菇户对环境保护认识不足，种菇结束后将废料由菇房搬出房外任其腐烂，既污染了环境，又不能利用，实在可惜。 如何让食用菌废料变废为宝。 这里介绍食用菌废料再利用的 4种方法，大家不妨一试。 要菌丝生长较好，培养料没有被杂菌污染，均可将其晒干整碎后以 30%的量添加于新原料中栽培鸡腿菇，其经济效益是相当町观的。 菌丝中含有大量的蛋白质和多种氨基酸没被利用。 将菌丝生长洁白

1、图” 所谓反季节栽培，就是指在不能正常生长的季节里进行栽培，体现在食用菌生产上，其本质上主要就是一个时间差的问题，也就是在不能正常生产的自然季节里，通过改进设施设备、人工调控条件及其它辅助手段进行的栽培，并且还可获得与正常季节的生产相近的生产效果；比如较典型的金针菇夏季栽培、草菇的冬季栽培等等。 如低温品种的金针菇，应该在 112 月份出菇，但采用设施自动控制栽培，则可在夏季产出；又如草菇

季气温低，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。 广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。 具体管理措施有三条：提高菇床温度，创造长菇条件冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。 香菇棚揭去棚上的遮盖物，菇床上的薄膜除采菇须揭开外，其余时间罩紧；平菇棚把棚上遮盖物摊稀

1、农业技术全集之植,古以来被人们列为菜中佳品。 食用菌细胞中最主要的有机物是蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类。 特别是含有人体自身不能合成的氨基酸。 干菇蛋白质的含量 1545，脂肪仅 2，具有高蛋白、低脂肪的特点。 1 公斤蘑菇所含蛋白质，相当于 2 公斤瘦肉。 3 公斤鸡蛋或 12 公斤牛奶的蛋白质含量。 食用菌中还含有某些稀有或特有氨基酸以及含氮化合物，对菇类风味形成有重要作用

、提高菇床温度，创造适宜的长菇条件。 冬季寒冷，要注意保温。 菇床上的薄膜除采菇时要揭开外，其余时间都要罩紧。 平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。 采取以上措施后，棚内温度能提高 510，可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。 二、补水控湿，保暖防寒。 香菇、平菇经发菌秋季生长，菌棒失水较多，只有原重的 5060，此时应及时补水。

1、题浅析一、发展现状食用菌生产是当今世界各国都极其重视发展的新兴产业，也是我国农业经济中一项重要的产业，是农民致富的优势项目。 永昌县地域广阔,自然条件优越,劳动力资源充足,区域种植优势突出,具有发展反季节食用菌生产得天独厚的条件。 2002 年被县委、县政府列为重点发展的特色产业，经过县上领导与业务部门的多方考察论证，于 2003 年县委、县政府把食用菌生产作为调整农业结构

1、菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。 香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。 香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。 一般是将鲜菇经冰水预冷后，捞出沥干，迅速置于60的超低湿冰库中速冻，然后放入24冷库中贮藏，通过“冷链”工程进入消费者家庭。 椐称速冻香菇保藏期达 年。 金针菇速冻贮藏：新鲜金针菇被采收后

、喷施宝：每支 5毫升加水 50千克，能使出菇整齐、均匀，菇体变厚。 2、叶面宝：用法同喷施宝。 3、高产灵：每袋 125克加水 80千克，能使出菇提前、出菇多，菇体厚大结实。 4、农宝牌丰产素：每瓶 100毫升，加水 200千克，能使出菇提前、出菇多。 5、萘乙酸：每袋 5克加水 60千克，能使出菇整齐，促使菇体成熟。 6、超级三十烷醇：每瓶 5毫升加水 30千克，能使出菇提前、菇体肥大。 7