熟食

围护结构要满足车间生产上一定的温湿度要求，防止车间过热和结露，并应根据需要满足通风、采光要求，创造良好的劳动卫生条件。 要考虑车间内部运输对建筑的要求，为原料、半成品与成品的运输（水平的和垂直的）创造条件。 生产过程中产生噪声超过规范标准值的，要采取 隔声和吸声等措施加以处理。 认真贯彻适用、经济、在可能条件下注意美观的方针，在满足生产要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造价

库单据，必须由部门核算员以及主管签字。 调拨单必须有发货人和领用人双方签字。 ７、实物交接必须认真盘查、核实，保证账实相符。 研发部领用材料必须有研发人员签字出库单。 二、存货盘点、报废处理制度 实行实地盘点制度，所有的货物每个月必须大盘一次，每周抽查盘点一次 （循环盘点）。 针对每天出库的产品进行盘点，并对其他产品的一部分进行循环盘点，以保证货物数量的准确性。 清仓盘点中发生的盘盈

占。 21 价格水平 • 市场价格比较接近， 市场熟食区档位的同类产品，价格相同或比较接近， 没有明显的高低档之分。 价格相对高出一般水平的是市场的独立商铺，如潮洲肉丸卤味店等熟食店。 管理水平 营销状况 • 基本上是家庭式经营，自己制作，没有专业的管理操作。 • 没有专业的市场操作，基本上没有有计划性的广告宣传、促销和品牌管理。 22 案例分析： 正家麻辣卤味专卖店 • 熟食店名称

水产类品种等。 1）禽类原料：白条鸡、白条鸭、白条鹅、鸽、鹌鹑等 及其副产品（爪、掌、肫、心、肝、 肠、翅、脑、蛋品等）。 2）畜类原料：猪、牛、羊及其副产品等。 3）水产原料：淡水鱼、海产品等 植物性原料：在超市加工比较多的蔬果类 产品， 粮豆制品、蔬菜制品等。 1）蔬果类原料：蔬菜、水果、干货等。 2）调料类原料：盐、味精、白糖、生抽、老抽、 醋、料酒、鸡精、蚝油、各种酱 料、各色油类等。