双孢菇

1、年来青海省日光温室双孢菇栽培面积迅速扩大。 但在双孢菇栽培中，易产生薄皮菇，影响双孢菇商品品质，影响菇农效益。 因此，在生产中如何防止形成薄皮菇是提高菇质，提高商品率的一个重要环节。 1 养料配方不合理培养料是蘑菇赖以生长的基质，培养料的 C/N 等对蘑菇的品质有着重要的影响，若培养料配方不合理，势必影响蘑菇的产量及品质。 土过薄覆土层厚度对菇质的优劣有很大的影响。 覆土层厚度对菇质的影响

2、二要重喷“结菇水”。 结菇水在压菌水 3 天后喷施。 根据培养料含水及覆土层含水状况，按每平方米 3 千克左右用量分 4 次喷入，直到覆土层湿透水但无下渗水为准。 土层未湿透，说明水量不足，土层有水渗入基料，说明用水过多，可能会对以后的出菇发生不利影响。 喷结菇水时，应加强通风，有条件的应采取强制通风措施。 23 天后可见有小菇蕾现出。 第三要足量喷施“出菇水”。

2、，配合药物防治，如老菇房可用磷化铝或甲基溴密封熏蒸，旧床架可用 3%的甲醛液或 05%1%的二甲醇液或 2%五氯酚钠液喷雾或浸泡处理，或用沸水、蒸汽处理。 覆土处理。 选择的覆土先暴晒。 如覆土里疑有线虫，应用威百亩每立方米 500毫升或福尔马林密封熏蒸或通蒸汽杀灭。 菇棚。 排水条件要好，老棚在投料前，地表要充分暴晒，栽培期间最好每隔 1520 天，每平方米用 025

2、菇，最后变成褐色软腐状，并有褐色液体溢出，散发出恶臭气味，继而腐烂。 防治方法：出现病害后，及时拔除病菇和菌体，停止喷水，交替喷施 50%多菌灵 500 倍液、50%施保功 800 倍液、70%甲基托布津 1000 倍液等。 细菌性斑点病病原菌广泛存在于自然界，通过空气、土壤、喷水、堆肥等途径传播。 特别是使用不清洁的水喷雾，不通风或者通风过少，都容易发病。 发病时菇体上出现针眼状病斑

2、害而成片死亡。 病原微生物侵染和虫害。 螨、跳虫、菇蚊等泛滥。 二、畸形菇：主要有：覆土过厚、过干，土粒偏大，对菇体产生机械压迫。 通风不良，二氧化碳浓度大，出现柄长盖小易开伞的畸形菇。 冬季室内用煤加温，一氧化碳中毒产生的瘤状突起。 药害导致畸形。 调水与温度变化不协调而诱发菌柄开裂，裂片卷起。 料内、覆土层含水量不足或空气湿度偏低，出现平顶、凹心或鳞片。 三、薄皮菇：症状为菌盖薄，开伞早

2、硫酸铵 10、石膏 100、过磷酸钙50、石灰 30；干稻草或麦草 2000、干牛粪 1000、人粪尿 1500、茶饼 250、尿素 10、石膏 60、过磷酸钙 30、石灰 50。 料一般在播种前 20 天开始。 若麦草和稻草混用，则麦草与粪肥先堆，第 1 次翻堆时再加入稻草。 若全部用稻草堆料，粪肥需先进行预堆，将晒干的猪、牛粪先用水凋湿，手捏能滴 23 滴水为度，捏得拢，散得开。

2、粪粉 3000 公斤、过磷酸钙 60 公斤、尿素 40 公斤、石灰粉 80 公斤、石膏粉 80 公斤、碳酸钙 90 公斤、赛百 09 药物1500 克、食用菌三维营养精素(拌料型)1440 克(12 袋)。 该配方最大限度地保证了基料营养的全面均衡，使得双孢菇菌丝健壮，生物转化量最大化。 除上述原辅材料外，玉米芯、玉米秸、棉籽壳、菌糠、沼渣、鸡粪、猪粪等均可作为栽培原料。 有原料均需新鲜

2、和气味，无其它异味，片形厚度基本均匀。 无焦片，无开伞菇，无杂质，无严重的水黄片，装箱时无碎屑，水分不超过 8%。 二级品：干片白色稍带有黄色，滋味及气味同一级品，片形存度基本均匀。 无焦片，有少量水黄片、开伞菇和褐片菇。 水分不超过 8%。 三级品（干碎粒）：白色稍带有黄色。 滋味与气味同一、二级品，组织形态呈碎粒状或碎片状，无杂质，无灰屑，水分不超过 8%。 二

1、孢蘑菇是喜欢冷凉气候的菌类，但在不同生育阶段，对温度的要求是不同的。 菌丝体生长的温度范围较广，为 4最适温度为 22在这样的温度下，菌丝生长粗壮浓密，生活力强。 当温度低于 5时，菌丝生长极为缓慢。 温度高于 30，菌丝体生长稀疏无力，生活力降低，菌丝变黄，易老化，33以上菌丝体停止生长。 子实体发育的温度范围为 5最适温度 13在此温度条件下长出的蘑菇，菌盖肉厚致密，菇体较重，柄短

2、死亡。 秋末温度过高（超过 25），春菇气温回升过快，连续几天温度超过 20，适合菌丝体生长，菌丝体逐渐，恢复活性，吸收大量养分。 易导致已形成的菇蕾产生养分倒流，使小菇因养分不足而成片死亡。 病原微生物侵染和虫害，螨、跳虫、菇蚊等泛滥。 畸形菇主要原因有：覆土过厚、过干，土粒过大，对菇体产生机械压迫。 通风不良，室内二氧化碳浓度过大，出现柄长易开伞的畸形菇。 冬季室内燃煤加热