水产

国联水产对虾种苗场扩建项目可行性研究报告 品出口总额的比重提高到 50 以上农产品加工品出口达到 190 亿美元 167。 23 我国对虾产业发展现状 1 对虾已成为我国水产养殖业的支柱 对虾是中国乃至世界养殖地区最广养殖面积最大养殖产量最高从业人员最 多的水产品中国是世界最大的对虾 养殖国约占世界养殖对虾总量的 402020 年 中国养殖对虾总量 1303 万吨增长 146

21 条。 通过科普宣传，大大提高了广大养殖户的科技意识。 特别值得一提的 是《颍上渔业网》自开通以来，已发布各类水产信息上千条，点击浏览量近万次，其发布的多条信息先后被省市县各级业务和政府网站转载，网站的运营多次受到领导的肯定与表扬。 积极抓好培训 首先是抓好技术人员自身培训，不断提高业务素质，提升服务水平。 12 年，县水产局及重点乡镇农业站先后共派出水产专业技术人员 25

2、白源能够替代鱼粉和大豆来缓解饲料原料缺乏所造成的压力。 蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖 10，四个月可产 2660 亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达 600 吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。 经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。 1

最新农副产品和食品加工技术水产预混料的营养组分及加工工艺通常水产预混料由维生素、微量元素、氨基酸、非营养性添加剂等需要预混成分与载体或稀释剂组成。 非营养性添加剂分为生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保存剂、着色调味剂、诱食剂、粘结剂。 加工工艺：1、原料和载体接收、计量：可以人工接收载体与原料，经计量后投入混合机，或者由提升机至载体仓，配料仓，计量后入混合机，添加顺序：载体次添加

1、最新农副产品和食品加工技术水产类原料的粗加工方法水产类原料加工的一般方法对于水产物，在切配与烹调以前，首先要去鳞、除鳃洗净。 具体的步骤，依品种与使用方法而异，一般而言先去鳞、鳍、鳃后摘除内脏。 （1）去鳞、鳍、鳃首先除去鱼之鳞、鳍、鳃，用刀反方向刮去鳞，用剪刀或菜刀切除鳍，用手挖去鳃，但鲥鱼、鳓鱼的鳞因富含脂肪、味道鲜美，故只除鳃，不必去鳞。 鲫鱼鳍较软也可不切除。 鳜鱼（桂鱼）、鲈鱼

1、最新农副产品和食品加工技术水产的腌制加工鱼的腐主，主要是鱼体内的水分为细菌和酶提供了作用的条件。 腌制就是向鱼体渗入食盐或食盐水，使水分渗出，盐分增加，直至鱼体细胞内的盐浓度与体外盐浓度相当，这个过程叫做盐渍。 它可在一定程度上抑制细菌的繁殖和酶的作用。 制作方法 腌制方法有干渍法、水渍法和混合渍法三种。 沿海地区普遍采用干渍法。 干渍法操作简便，适用于少脂鱼类和小杂鱼。 在渔业旺汛

1、最新农副产品和食品加工技术活运鲜活水产1、贩甲鱼：甲鱼在装运前必须严格检查，剔除外部受伤、畸形、反应迟钝和腹部发炎、充血的甲鱼。 不能将甲鱼较长时间地密集存养在一起，可在浅竹筐或木箱内用木板隔成小区，控制甲鱼活动。 箱底铺一层稻草，加盖捆紧后运输。 在箱四周及上下盖打出多个小孔，以通风换气，防止甲鱼被闷死。 途中要经常浇水，保持甲鱼外壳湿润。 夏季气温较高，在运输前甲鱼必须禁食 2

1、种稻又养鱼，运用“鱼稻共生”理论，通过“稻渔工程”建设，达到鱼稻双收的一种综合养殖方式。 1、稻田养鱼的好处（1）、节约土地。 以稻田代替鱼塘，发挥了稻田的主体生产作用。 （2）、节约饲料，增产稻谷。 稻田内鱼的饵料比较丰富，可以减少投饵或不投饵。 另外，还可增产稻谷 410%。 （3）、节约肥料。 一条鱼就是一个有机肥料厂，鱼粪可以肥水肥田，减少化肥施用量。 （4）、节约农药。 鱼能吃草

河蟹、青虾、其它食植性鱼、虾类等养殖池），使用麦芽作饲料比投喂配合饲料、豆粕、麸皮之类效果好得多，这被江苏一带的一些养殖户在实践中得到公认。 其优点如下：1、麦芽作为饲料，比较适合食植物性为主的养殖品种，可使该品种生长较快，比投喂麸皮、豆粕、小麦之类饲料养成规格增加近一倍，如河蟹到起捕期时，养成规格可达。 2、使用麦芽作为饲料可降底饲料成本，比使用配合饲料降底成本 3040%。 3

鳃弓 鳃丝 鳃耙 鱼鳃结构 鱼类的特征 • 体表大多覆盖鳞片； • 用鳃呼吸； • 用鳍游泳； • 终生生活在水中 混合放养 栖息水层不同、食性不同 • 其他水产动物 • 软体动物：身体柔软，外有贝壳（或内壳） 节肢动物：身体分部且分节，足和触角